Ha koll på vad du har på tallriken
Pumpafrön
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 565 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kolhydrater 15 g 6%
- Fett 46 g 58%
- Mättat fett 7 g 35%
- Fiber 6 g 21%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 18 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 39 mg 3%
- Järn 10 mg 56%
- Magnesium 270 mg 64%
- Fosfor 850 mg 68%
- Kalium 820 mg 17%
- Zink 6,6 mg 60%
- Koppar 1,6 mg 174%
- Selen 6 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Liknande livsmedel
- Pumpakärna529 kcal / 100 g
- Pumpakärnorskalade, torkade, osaltade538 kcal / 100 g
- Melonfrön583 kcal / 100 g
- Pumpakärnolja900 kcal / 100 g
- Solrosfrö576 kcal / 100 g
- Rostade pumpakärnor574 kcal / 100 g
- Pumpa- och squashfröntorkade618 kcal / 100 g
- Torkade pumpakärnor559 kcal / 100 g
- Pumpa16 kcal / 100 g
- Sesamfrön598 kcal / 100 g
Frågor om Pumpafrön
Hur rostar du pumpafrön från en pumpa?
Skölj bort fruktköttet, torka fröna noga och blanda dem med lite olja och salt. Rosta på en plåt vid 160 °C i cirka 15–20 minuter och rör om en gång; de är klara när de är torra och lätt gyllene.
Hur förvarar du pumpafrön så att de håller sig fräscha?
Lägg dem i en lufttät burk och förvara mörkt och svalt. Eftersom de innehåller mycket fett kan de härskna; i ett varmt kök håller de sig bättre i kylskåp.
Vad passar pumpafrön till?
Strö dem över sallad, soppa eller gröt, eller blanda ner dem i bröddeg och müsli. De är också vanliga i pepitasås, en mexikansk sås där fröna ofta rostas och mals.
Kan du använda solrosfrön i stället för pumpafrön?
Ja, solrosfrön fungerar i bröd, sallader och granola där du vill ha ett liknande krisp. De innehåller 19,8 g protein per 100 g, jämfört med 24 g i pumpafrön.
Hur mycket pumpafrön är lagom att strö över maten?
En liten näve, omkring 30 g, ger 170 kcal och 7,3 g protein. Strö på dem precis före servering om du vill behålla krispet.
Är pumpafrön en bra källa till magnesium?
Ja, pumpafrön är en källa till magnesium: en portion på 30 g innehåller 81 mg. De är också en källa till järn och zink.
Måste pumpafrön skalas innan du äter dem?
Nej, de gröna, skalade kärnorna säljs färdiga att äta. Frön direkt ur en pumpa har ofta ett ljust, hårdare skal; rosta dem hela om du vill äta dem med skalet.
Källa: CoFID (UK) 14-842 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
