Ha koll på vad du har på tallriken
Pumpa- och squashfrön
Kalorier och näringsvärden
torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 618 kcal —
- Protein 30 g 59%
- Kolhydrater 5,4 g 2%
- Fett 49 g 63%
- Mättat fett 8,7 g 43%
- Fiber 6 g 21%
- Sockerarter 1,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0,75 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 7,3 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 46 mg 4%
- Järn 8,8 mg 49%
- Magnesium 592 mg 141%
- Fosfor 1230 mg 98%
- Kalium 809 mg 17%
- Zink 7,8 mg 71%
- Koppar 1,3 mg 149%
- Mangan 4,5 mg 197%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Liknande livsmedel
- Torkade pumpakärnor559 kcal / 100 g
- Rostade pumpakärnor574 kcal / 100 g
- Pumpakärnorhela, rostade, utan olja, utan salt427 kcal / 100 g
- Rostade hela pumpakärnortillsatt salt446 kcal / 100 g
- Pumpafrön565 kcal / 100 g
- Pumpakärna529 kcal / 100 g
- Pumpaskalad, utan kärnor, rostad, utan olja, utan salt24 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Solsrosfrö608 kcal / 100 g
- Torkad aprikosurkärnad239 kcal / 100 g
Frågor om Pumpa- och squashfrön
Hur rostar man pumpa- och squashfrön hemma?
Skölj bort fruktköttet och torka fröna ordentligt; blanda med lite olja och rosta på en plåt i 175 °C i cirka 10–15 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt och börjar få färg.
Kan man äta pumpa- och squashfrön med skalet på?
Ja, hela frön från många pumpor och squash går att äta med skalet på, men skalet kan vara segt. Frön som säljs skalade är mjukare och passar bättre i gröt, sallad och bakning.
Hur länge håller pumpa- och squashfrön?
Förvara dem torrt och lufttätt, gärna svalt och mörkt. Om de luktar härsket eller smakar bittert är fettet i dem troligen dåligt och fröna bör kasseras.
Vad passar pumpa- och squashfrön till?
Strö dem över sallad, soppa, gröt eller yoghurt, eller rör ner dem i bröddeg och müsli. Rostade frön ger också gott crunch i en pumpasoppa.
Kan man byta pumpa- och squashfrön mot solrosfrön?
Ja, solrosfrön fungerar ofta som ersättning i bröd, sallader och müsli. De är mindre och mildare i smaken, så behåll samma mängd och räkna med mindre tydlig nötsmak.
Hur mycket pumpa- och squashfrön är lagom att strö över maten?
En liten näve, ungefär 30 g, ger 185 kcal och 8,9 g protein. Det är också en källa till magnesium: 178 mg per sådan portion.
Är pumpa- och squashfrön samma sak som pumpakärnor?
Orden används ofta om samma ätliga frön, men pumpa- och squashfrön kan komma från olika sorter av samma växtsläkte. I matbutiker syftar pumpakärnor vanligen på de skalade, gröna fröna.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 15064 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
