Ha koll på vad du har på tallriken
Råa grönsaker
Kalorier och näringsvärden
utan dressing, genomsnittlig
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 3,1 g 1%
- Fett 1,2 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 2,5 g —
- Natrium 13,2 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 195 µg 22%
- Vitamin C 11,4 mg 13%
- Vitamin D 0,08 µg 0%
- Vitamin K 17,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 22,5 mg 2%
- Järn 0,35 mg 2%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 25,8 mg 2%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 7,2 µg 13%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 4,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 1,8 g | 6,1 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,3 g | 7,7 g | 2,9 g |
Liknande livsmedel
- Salad raw vegatables without oil unsalted20 kcal / 100 g
- Vegetables29 kcal / 100 g
- Grönsakssalladrå80 kcal / 100 g
- Cabbage vegetables32 kcal / 100 g
- Fruktrå, genomsnittlig57 kcal / 100 g
- Leafy salad17 kcal / 100 g
- Grönsaktillagad, genomsnittlig29 kcal / 100 g
- Salad raw vegatables with olive oil62 kcal / 100 g
- Tomatrå, genomsnittlig19 kcal / 100 g
- Grön salladrå, utan dressing14 kcal / 100 g
Frågor om Råa grönsaker
Vilka grönsaker kan du äta råa?
Morot, gurka, paprika, tomat, sallad, blomkål och broccoli går bra att äta råa. Ät inte rå potatis eller råa torkade bönor; bönor behöver kokas ordentligt.
Hur tvättar du råa grönsaker?
Skölj dem under rinnande dricksvatten och gnugga ytan med händerna, särskilt på grönsaker som växer nära jorden. Använd en ren borste till fasta grönsaker som morötter och skär bort skadade delar.
Hur förvarar du skurna råa grönsaker så att de håller sig fräscha?
Lägg dem i en ren, tättslutande behållare i kylskåpet. Morots- och selleristavar kan förvaras täckta med kallt vatten; byt vattnet varje dag.
Kan du skära råa grönsaker dagen före?
Ja. Förvara dem övertäckta i kylskåp och håll saftiga grönsaker som tomat separat från sådant som lätt blir mjukt, till exempel salladsblad. Skär gärna gurka och tomat närmare serveringen.
Vad passar råa grönsaker bra till?
Servera stavar av morot, gurka och paprika med hummus, tzatziki eller en yoghurtsås. Hackade råa grönsaker passar också i tacos, wraps och sallader.
Kan små barn äta råa grönsaker?
Hårda bitar av rå morot och andra fasta grönsaker kan fastna i halsen. Riv dem fint eller ångkoka dem tills de blivit mjuka, och låt barnet äta sittande under uppsikt.
Är råa grönsaker bättre än tillagade?
Inte alltid: råa grönsaker ger krispighet, medan tillagning mjukar upp dem och passar vissa rätter bättre. En del grönsaker, som potatis och torkade bönor, ska tillagas innan du äter dem.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 25616 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
