Ha koll på vad du har på tallriken
Katrinplommon
Kalorier och näringsvärden
urkärnad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 229 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kolhydrater 55 g 20%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 5,1 g 18%
- Sockerarter 38 g —
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 32,8 µg 4%
- Vitamin K 12,8 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 50 mg 4%
- Järn 0,38 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 610 mg 13%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koppar 0,23 mg 26%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1,6 g | 55 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2,4 g | 83 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3,3 g | 111 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4,1 g | 139 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Torkade plommonkatrinplommon, okokta240 kcal / 100 g
- Plommondehydrerad (låg fukthalt), stuvad113 kcal / 100 g
- Torkad aprikosurkärnad239 kcal / 100 g
- Sviskonätklar, halvtorkad, vägd med kärnor128 kcal / 100 g
- Torkat plommonkatrinplommon205 kcal / 100 g
- Svart plommonkärnfri, rå46 kcal / 100 g
- Plommonråa46 kcal / 100 g
- Torkade dadlarfruktkött och skal, urkärnad287 kcal / 100 g
- Torkad persikakött och skal, urkärnad, torkad329 kcal / 100 g
- Mirabellurkärnad, rå75 kcal / 100 g
Frågor om Katrinplommon
Hur gör du kompott på katrinplommon?
Lägg katrinplommon i en kastrull med vatten så att de täcks och sjud under lock i 10–15 minuter, tills de är mjuka. Mosa dem lätt och tillsätt lite av kokspadet om du vill ha lösare kompott.
Behöver katrinplommon blötläggas före matlagning?
Nej, inte om de ska sjuda i en gryta eller bli kompott. Till bakning eller kalla rätter kan du blötlägga dem i varmt vatten i 10–20 minuter så blir de mjukare och lättare att hacka.
Vad passar katrinplommon till?
De passar fint i gröt, yoghurt och müsli, men också i mustiga grytor med lök och kryddor. I svensk matlagning förekommer de bland annat i fyllning till fläskkött och i efterrätter som katrinplommonkräm.
Vad kan du använda i stället för katrinplommon?
Torkade aprikoser passar i bakverk och grytor när du vill ha en liknande seg konsistens, men de smakar syrligare. Torkade dadlar är sötare och fungerar bäst i söta rätter.
Hur ska katrinplommon förvaras?
Förvara dem väl tillslutna, torrt och svalt, så håller de sig mjuka och tar inte åt sig lukt. Ställ öppnad förpackning i kylskåp om du vill förlänga hållbarheten, och använd rena händer eller en ren sked när du tar ur dem.
Är katrinplommon och sviskon samma sak?
Orden används ofta om torkade plommon, men sviskon kan också syfta på särskilda plommonsorter som lämpar sig väl för torkning. I matlagning kan du vanligtvis använda dem på samma sätt.
Kan du äta katrinplommon direkt ur förpackningen?
Ja, de är färdiga att äta som de är. Kontrollera och ta bort eventuell kärna innan du serverar dem, särskilt om någon som äter har svårt att upptäcka kärnor.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13042 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
