Ha koll på vad du har på tallriken
Paprika
Kalorier och näringsvärden
grön, gul eller röd, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 3,5 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 1,5 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 70,5 µg 8%
- Vitamin C 121 mg 134%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
Mineraler
- Kalcium 7,7 mg 1%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 11,9 mg 3%
- Fosfor 22,5 mg 2%
- Kalium 155 mg 3%
- Zink 0,13 mg 1%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
- Grön paprikarå31 kcal / 100 g
- Röd paprikarå32 kcal / 100 g
- Gul paprikarå35 kcal / 100 g
- Orange paprikarå28 kcal / 100 g
- Gul eller orange paprikarå26 kcal / 100 g
- Chilipeppar färskrå37 kcal / 100 g
- Chilifruktröd eller grön, rå40 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Bananpaprikarå27 kcal / 100 g
Frågor om Paprika
Hur rostar du paprika i ugnen?
Dela paprikan och ta bort kärnhuset. Lägg halvorna med skalet uppåt och rosta vid 230 °C i ungefär 20–25 minuter, tills skalet svartnar och får blåsor; täck dem sedan så lossnar skalet lättare när de svalnat.
Behöver man skala paprika?
Nej, skalet går bra att äta rått eller tillagat. Om du vill ha en lenare soppa eller sås kan du rosta paprikan tills skalet får blåsor och dra av det efter att den fått svalna under lock.
Hur förvarar man paprika så att den håller sig fräsch?
Förvara hel paprika i kylskåpet, gärna i grönsakslådan, och håll den torr. Skuren paprika håller bättre i en tättslutande behållare i kylen och bör användas inom några dagar.
Vad passar paprika bra till?
Rå paprika ger krispighet i sallader och på smörgåsar, medan rostad paprika passar i pastasås, soppa och röror. Fyll halvor med exempelvis ris, bönor och örter och baka dem tills de är mjuka.
Är paprika en frukt eller en grönsak?
Botaniskt är paprika en frukt, eftersom den utvecklas från blomman och innehåller frön. I matlagning räknas den oftast som en grönsak.
Vilken paprika innehåller mest C-vitamin: röd eller grön?
Röd paprika innehåller mer: 121 mg per 100 g, jämfört med 80,4 mg i grön paprika.
Är paprika stark?
Vanlig paprika är söt och mild, inte stark. Den kommer från samma växtart som chili, men starkheten sitter främst i ämnet capsaicin, som vanlig söt paprika nästan saknar.
Kan små barn äta rå paprika?
Ja, men rå paprika är fast och kan vara svår att tugga. För små barn är det säkrare att servera den tunt skivad eller mjukkokt och att låta barnet sitta upprätt under måltiden.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20041 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
