Ha koll på vad du har på tallriken
Mjuk pretzel
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 338 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Kolhydrater 68 g 25%
- Fett 3,1 g 4%
- Mättat fett 0,7 g 3%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,7 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 23 mg 2%
- Järn 3,9 mg 22%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,94 mg 9%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Selen 17,2 µg 31%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Liknande livsmedel
- Pretzelsbarnmat397 kcal / 100 g
- Saltkringlamed smör403 kcal / 100 g
- Saltpinnarsnacks, pinnar389 kcal / 100 g
- Saltkringlorsaltade358 kcal / 100 g
- Saltad saltkringla282 kcal / 100 g
- Saltkringlestänger382 kcal / 100 g
- Hårda salta pretzels naturelltillsatt salt384 kcal / 100 g
- Hårda pretzels med chokladöverdrag467 kcal / 100 g
- Saltkringelbrödmed smör415 kcal / 100 g
- Soft pretzel339 kcal / 100 g
Frågor om Mjuk pretzel
Hur får mjuka pretzels sin blanka, bruna yta?
Doppa de formade degkringlorna kort i ett varmt bad med bikarbonat innan gräddning; en mer traditionell metod använder livsmedelsgodkänd natriumhydroxid och kräver skyddshandskar. Badet gör ytan mörkare och ger den karakteristiska smaken.
Hur värmer du mjuka pretzels så att de blir goda igen?
Fukta ytan lätt med vatten och värm i ugnen på 180 °C i ungefär 5–8 minuter. Mikrovågsugn går snabbare, men gör ofta brödet segt när det svalnar.
Hur förvarar du mjuka pretzels?
Förvara dem i en väl tillsluten påse i rumstemperatur och ät dem helst samma dag, eftersom skorpan snabbt mjuknar. Frys in dem om du vill spara dem längre; tina och värm i ugnen före servering.
Vad passar att äta till mjuka pretzels?
De passar särskilt bra med senap, färskost eller en varm ostsås. I Bayern serveras de ofta som brezel till vitkorv och söt senap.
Kan du baka mjuka pretzels hemma?
Ja. Forma jäst vetedeg till kringlor, låt dem jäsa och doppa dem i bikarbonatbad; grädda sedan på 220 °C i cirka 12–15 minuter, tills de är djupt gyllenbruna. Strö på grovt salt direkt när de kommer ur ugnen.
Hur skiljer sig mjuka pretzels från hårda pretzels?
Mjuka pretzels är bröd med mjukt inre och seg yta, medan hårda pretzels är torra och knapriga. Hårda pretzels innehåller 384 kcal per 100 g, jämfört med 338 kcal per 100 g i mjuka pretzels.
Vilka näringsämnen utmärker sig i mjuka pretzels?
Mjuka pretzels är en källa till järn och innehåller mycket selen. En portion på 100 g ger 3,9 mg järn och 17,2 µg selen.
Källa: Canadian Nutrient File 5533 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
