Ha koll på vad du har på tallriken
Russin
Kalorier och näringsvärden
torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 256 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Kolhydrater 63 g 23%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 2,7 g 10%
- Sockerarter 63 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 3,7 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 11,3 µg 38%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 58 mg 4%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 889 mg 19%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koppar 0,37 mg 41%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3 g | 63 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,5 g | 31 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 4,5 g | 94 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6 g | 125 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 7,5 g | 157 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
- Chokladöverdragna russin372 kcal / 100 g
- Chokladdoppade russin395 kcal / 100 g
- Gula kärnfria russin301 kcal / 100 g
- Druvor till russin
- Russin / sultanrussindruva, torkad288 kcal / 100 g
- Vinbärtorkade326 kcal / 100 g
- Sultanrussin275 kcal / 100 g
- Zante-korintertorkad290 kcal / 100 g
- Korintertorkad290 kcal / 100 g
- Russinkakamjuk typ401 kcal / 100 g
Frågor om Russin
Hur får man russin mjuka igen?
Lägg dem i en skål och häll över varmt vatten. Efter 10–15 minuter är de saftiga igen; låt dem rinna av innan du blandar ner dem i bakverk eller mat.
Kan man lägga russin direkt i en bulldeg?
Ja, men blötlägg gärna russinen i vatten i 10 minuter först och torka dem torra, så suger de inte åt sig lika mycket vätska från degen. Vänd ner dem mot slutet av knådningen.
Hur förvarar man russin så att de inte blir hårda?
Förvara russin väl förslutna, mörkt och torrt. När förpackningen öppnats håller de sig mjukare i en lufttät burk; ställ dem svalt om du vill förvara dem länge.
Vad passar russin bra till i matlagning?
Russin ger sötma i müsli, gröt, bröd och kakor, men passar också i curry, couscous och risrätter. Prova dem i en sallad med morot, citron och rostade nötter.
Vad är skillnaden mellan russin och sultanrussin?
Sultanrussin är ljusa, ofta större och mjukare, medan vanliga russin vanligtvis är mörkare och har en tydligare karamellaktig smak. Sultanrussin innehåller 275 kcal per 100 g och russin 256 kcal.
Är russin bra att äta som mellanmål?
En liten näve på ungefär 30 g är ett smidigt mellanmål eller ett sött tillägg till yoghurt och gröt. Den mängden ger 77 kcal och 0,8 g fibrer.
Kan hundar äta russin?
Nej. Russin kan orsaka allvarlig förgiftning hos hundar, även i små mängder; kontakta veterinär om en hund får i sig russin.
Hur görs russin?
Russin är druvor som har torkats tills mycket av vattnet försvunnit. Torkningen koncentrerar både sötman och smaken, vilket gör att russin är betydligt sötare än färska druvor.
Källa: CoFID (UK) 14-393 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
