Ha koll på vad du har på tallriken

körsbär

Kalorier och näringsvärden

fruktkött och skal, urkärnad, rå

54
kalorierkcal per 100 g
Protein0,8 g
Kolh.13 g

Näringsvärden

Per 100 g% RI
  • Kalorier 54 kcal —
  • Protein 0,8 g 2%
  • Kolhydrater 13 g 5%
  • Fiber 1,6 g 6%
  • Sockerarter 10 g —

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

  • Vitamin A 20,2 µg 2%
  • Vitamin C 4,1 mg 5%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
  • Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
  • Vitamin B6 0,04 mg 2%
  • Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

  • Kalcium 9,9 mg 1%
  • Järn 0,17 mg 1%
  • Magnesium 8,8 mg 2%
  • Fosfor 19 mg 2%
  • Kalium 190 mg 4%
  • Zink 0,06 mg 1%
  • Koppar 0,08 mg 9%
  • Mangan 0,06 mg 3%

Kalorier per portion

PortionViktKalorierProteinKolh.Fett
100 g100 g540,8 g13 g–
50 g50 g270,4 g6,5 g–
150 g150 g811,2 g20 g–
200 g200 g1071,6 g26 g–
250 g250 g1342 g33 g–

Frågor om körsbär

Hur tvättar och kärnar man ur körsbär?

Skölj dem först och låt dem rinna av. Tryck sedan ut kärnan med en urkärnare eller stick in den trubbiga änden av en ätpinne genom fruktens skaftfäste.

Hur länge håller körsbär i kylen?

Förvara dem otvättade i en luftig behållare i kylskåpet och skölj först när du ska äta dem; fukt gör att de lättare möglar. Ät dem helst inom några dagar.

Kan man frysa körsbär med kärnorna kvar?

Ja. Skölj och torka dem noga, bred ut dem på en bricka så att de fryser var för sig och lägg sedan över dem i en fryspåse. Kärna ur dem före infrysning om du vill kunna använda dem direkt i paj eller kompott.

Vad kan man laga med körsbär?

Urkärnade körsbär passar i körsbärspaj, clafoutis, kompott och sylt. Koka kompott av körsbär med lite vatten och socker tills frukten mjuknar, ungefär 10 minuter.

Vad passar körsbär ihop med?

Den sötsyrliga smaken passar fint med vanilj, mandel och mörk choklad i desserter. Färska körsbär kan också serveras till lagrad ost eller röras ner i yoghurt.

Är körsbär och surkörsbär samma sak?

Nej. Söta körsbär är milda och äts ofta färska, medan surkörsbär har tydligare syra och passar särskilt bra i pajer, sylt och kompott.

Vilka körsbär ska man välja till paj?

Välj fasta, hela körsbär utan sprickor eller mjuka fläckar; surkörsbär ger en tydligt syrlig fyllning, medan söta körsbär ger en mildare smak. Kärna ur dem före gräddning så blir pajen enklare att äta.

Kan små barn äta körsbär?

Ja, men ta alltid bort kärnan och skär körsbäret i små bitar. Ett helt, runt körsbär kan fastna i halsen hos små barn.

Källa: ANSES–Ciqual (France) 13008 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat