Ha koll på vad du har på tallriken
Gul sockermais
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 6,3 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 6,8 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotensyra (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 23 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 2 mg 0%
- Järn 0,52 mg 3%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,3 g | 17 g | 1,4 g |
| 1 portion | 145 g | 125 | 4,7 g | 24 g | 2 g |
| 2 portioner | 290 g | 249 | 9,5 g | 48 g | 3,9 g |
| ½ portion | 72,5 g | 62 | 2,4 g | 12 g | 1 g |
| 3 portioner | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5,9 g |
| 4 portioner | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,5 g | 33 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,2 g | 42 g | 3,4 g |
Liknande livsmedel
- Krämig gul sockermaiskonserverad, vanlig förpackning72 kcal / 100 g
- Sockermajskonserverad, avrunnen fast substans, sköljd64 kcal / 100 g
- Sockermais-kärnorrå60 kcal / 100 g
- Vit sockermaisrå86 kcal / 100 g
- Sötmajskornpå kolv, rå, vägd med stock36 kcal / 100 g
- Söta majskornråa138 kcal / 100 g
- Majsrå88 kcal / 100 g
- Sötmajskokt, avrunnen, osaltad129 kcal / 100 g
- Gul paprikarå27 kcal / 100 g
- Sweet corn85 kcal / 100 g
Frågor om Gul sockermais
Hur kokar du sockermajs på kolv?
Skala kolvarna och lägg dem i kokande vatten utan salt. Koka färsk sockermajs i 3–5 minuter, tills kornen är mjälla; salt och syrliga tillbehör passar bättre vid servering.
Hur grillar du sockermajs?
Grilla skalade kolvar på medelvärme i cirka 10–15 minuter och vänd dem ofta, tills kornen fått färg på flera sidor. Pensla med smör eller olja efter grillningen så bränns det inte.
Hur väljer du färsk sockermajs?
Välj kolvar med gröna, tätt omslutande blad och silkesstrån som känns fuktiga. Kornen ska sitta tätt och kännas fasta när du trycker lätt genom bladet.
Hur förvarar du färsk sockermajs?
Förvara kolvarna i kylskåpet med bladen kvar och använd dem så snart som möjligt, eftersom sötman minskar efter skörd. Kokta majskolvar håller sig i en tätsluten behållare i kylskåp i ungefär tre dagar.
Kan du äta sockermajs rå?
Ja, färska, späda majskorn går att äta råa, till exempel i sallad. Äldre eller grövre kolvar blir oftast godare när de kokas eller grillas.
Vad passar sockermajs till?
Majs passar fint med lime, chili, koriander och smör; skär av kornen och blanda dem i tacos, sallader eller en krämig majssoppa. Grillad majskolv är också god med en nypa salt och lite ost.
Kan du frysa sockermajs?
Ja. För bästa färg och smak, förväll hela kolvar i cirka 4 minuter, kyl dem snabbt i iskallt vatten och torka av dem före infrysning; du kan också skära loss kornen först.
Källa: USDA FoodData Central 169998 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
