Ha koll på vad du har på tallriken
potatis
Kalorier och näringsvärden
kokt, fruktkött och skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 18 g 7%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 4,9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 10 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 8,7 mg 1%
- Järn 0,85 mg 5%
- Magnesium 22,7 mg 5%
- Fosfor 44,9 mg 4%
- Kalium 381 mg 8%
- Zink 0,31 mg 3%
- Koppar 0,25 mg 28%
- Mangan 0,25 mg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 2 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2,9 g | 27 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3,9 g | 37 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 4,9 g | 46 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Röd potatisfruktkött och skal, rå70 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Hel potatisfryst, kokt, avrunnen65 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Kokt potatisköttkokta med skal, med salt87 kcal / 100 g
- Sötpotatiskokt utan skal77 kcal / 100 g
- Kokt potatisfruktkötttillagad utan skal, fruktkött, utan salt86 kcal / 100 g
- Mikropotatiskokta, med skal, fruktkött och skal, med salt105 kcal / 100 g
Frågor om potatis
Hur kokar du potatis så att den inte faller sönder?
Lägg potatisarna i kallt, saltat vatten och låt dem sjuda försiktigt i stället för att stormkoka. Små potatisar blir ofta klara på 10–15 minuter och större på 20–25; prova med en sticka och häll av vattnet direkt.
Ska potatis skalas före eller efter kokning?
Till färskpotatis och små, jämnstora potatisar räcker det ofta att skrubba skalet. Vill du skala dem går det lättare efter kokning om du först kyler dem snabbt i kallt vatten.
Hur får du ugnsrostad potatis riktigt krispig?
Skär potatisen i jämnstora bitar och förkoka dem i 8–10 minuter. Häll av och skaka kastrullen så ytan blir ruggig, vänd med olja och rosta glest på en varm plåt i 220 °C i cirka 35–45 minuter.
Hur länge håller potatis och var ska den förvaras?
Förvara potatis mörkt, torrt och svalt, men inte så kallt att den fryser. Undvik plast som stänger inne fukt; kontrollera då och då och ta bort potatis som blivit mjuk eller börjat ruttna.
Vad kan du laga av potatis som blivit över?
Kall, kokt potatis passar fint i potatissallad och kan skivas till pytt i panna. För krispigare rester steker du bitarna i lite olja på medelvärme i 8–10 minuter och vänder dem då och då.
Vad är skillnaden mellan potatis och potatisskal när det gäller fibrer?
Potatisskal innehåller 3,3 g fibrer per 100 g, jämfört med 1,6 g i potatis. Skalet bidrar alltså med mer fibrer, men potatis med skal ger också tydligare tuggmotstånd.
Kan du äta potatis rå?
Rå potatis är hård och svår att smälta, så den äts normalt tillagad. Undvik potatis som är grön, bitter eller kraftigt groddad; skär bort små groddar och gröna partier, men släng potatis som är grön på stora delar.
Varför blir potatis ibland grön?
Potatis blir grön när den utsätts för ljus. Den gröna färgen är en signal att kontrollera potatisen noga: skär bort små gröna fläckar generöst och kasta den om grönskan är utbredd eller smaken är bitter.
Källa: Canadian Nutrient File 2506 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
