Ha koll på vad du har på tallriken
Sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
stekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 141 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 5,3 g 7%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 304 mg 13%
- Kolesterol 2,4 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 764 µg 85%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 9,1 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 36,8 mg 3%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 29,6 mg 7%
- Fosfor 56,5 mg 5%
- Kalium 395 mg 8%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 0,71 µg 1%
- Jod 17,1 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1,9 g | 20 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,9 g | 9,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2,8 g | 30 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3,7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4,6 g | 49 g | 13 g |
Liknande livsmedel
- Ugnsbakad sötpotatistillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Mosad sötpotatisorange fruktkött, tillsatt fett127 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Kandiserad sötpotatistillagad, kandiserad, hemgjord164 kcal / 100 g
- Sötpotatispommesugnsbakade155 kcal / 100 g
- Potatisstekta, sötade197 kcal / 100 g
- Sötpotatisbladrå42 kcal / 100 g
- Sötpotatischipsköpta, frysta, ugnsbakade eller rostade208 kcal / 100 g
- Stekt potatisstekt i odefinierad olja, utan salt289 kcal / 100 g
Frågor om Sötpotatis
Behöver man skala sötpotatis?
Nej, skalet går att äta. Skrubba den noga och skär bort eventuella skadade partier; skalet blir mjukare när sötpotatisen bakas eller rostas.
Hur länge ska sötpotatis vara i ugnen?
Baka hela sötpotatisar i 200 °C i ungefär 45–60 minuter, tills en kniv lätt går igenom mitten. Tärningar eller klyftor brukar bli mjuka och få färg på cirka 25–35 minuter.
Hur får man sötpotatispommes krispiga?
Skär stavarna jämnt och torka dem noga innan du blandar dem med lite olja. Lägg dem glest på en varm plåt och rosta i 220 °C i cirka 25–35 minuter; vänd efter halva tiden.
Kan man tillaga sötpotatis i mikron?
Ja. Picka skalet på en hel sötpotatis med en gaffel och kör den på hög effekt i 5 minuter; fortsätt i korta omgångar tills den är mjuk rakt igenom. Tiden beror på storleken.
Hur förvarar man sötpotatis?
Förvara rå sötpotatis mörkt, torrt och luftigt i rumstemperatur, inte i kylskåpet. Tillagad sötpotatis håller sig i en täckt behållare i kylskåp i ungefär 3–4 dagar.
Vad passar sötpotatis till?
Den milda sötman passar fint med chili, spiskummin, lime och vitlök. Använd den i soppa, curry eller ugnsrostad som tillbehör; den är också god mosad med lite smör.
Kan man byta ut potatis mot sötpotatis?
Ofta går det bra i ugnsrostade tillbehör, mos och gratänger, men räkna med en sötare smak och mjukare konsistens. Sötpotatis blir vanligtvis klar snabbare än potatis i lika stora bitar.
Är sötpotatis en sorts potatis?
Nej. Sötpotatis och vanlig potatis är olika växter: sötpotatis är en rotknöl, medan potatis är en stamknöl. Namnen liknar varandra, men de är inte nära släkt.
Källa: Fineli (Finland) 30601 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
