Ha koll på vad du har på tallriken
Kelp-tång
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 8,3 g 3%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 233 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 66 µg 55%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 168 mg 13%
- Järn 2,9 mg 16%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 89 mg 2%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,7 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 1 portion | 10 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 20 g | 9 | 0,3 g | 1,7 g | 0,1 g |
| ½ portion | 5 g | 2 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 30 g | 13 | 0,5 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 40 g | 17 | 0,7 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,5 g | 12 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 3,4 g | 17 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 4,2 g | 21 g | 1,4 g |
Liknande livsmedel
- Wakame-sjögräsrå45 kcal / 100 g
- Kombu-tångtorkad, rå43 kcal / 100 g
- Agartångrå26 kcal / 100 g
- Spirulinatångrå26 kcal / 100 g
- Lavertångrå35 kcal / 100 g
- Irländsk mossarå49 kcal / 100 g
- Agar-agartångtorkad336 kcal / 100 g
- Torkad wakametångtorkad, rå71 kcal / 100 g
- Dulse-tångdulse, laver, nori, rå35 kcal / 100 g
- Sjöfänkål tångfärskt, rått39 kcal / 100 g
Frågor om Kelp-tång
Hur använder du kelp-tång i matlagning?
Skölj färsk kelp-tång och strimla den tunt till soppor, nudlar och sallader. Torkad kelp behöver ofta blötläggas enligt förpackningens anvisning innan den används.
Hur länge ska kelp-tång kokas?
Tillsätt strimlad kelp-tång i soppa de sista 5–10 minuterna så att den mjuknar utan att bli alltför sladdrig. Större, sega bitar kan behöva sjuda längre.
Hur förvarar du kelp-tång?
Förvara färsk kelp-tång väl kyld och använd den snart efter att förpackningen öppnats. Torkad kelp håller sig torr och lufttätt förvarad; blötlagd tång ska stå i kyl och användas inom några dagar.
Vad passar kelp-tång ihop med?
Den salta, havslika smaken passar med svamp, tofu, sesam, ingefära och soja. Använd strimlor i nudelsoppa eller blanda dem i en sallad med gurka och sesamdressing.
Kan kelp-tång ersätta kombu-tång?
Ja, kelp-tång kan användas i buljong på liknande sätt som kombu, men smaken och sältheten skiljer sig. Kombu innehåller mycket mer protein och magnesium per 100 g: 7,1 g protein och 610 mg magnesium, jämfört med 1,7 g och 121 mg i kelp-tång.
Är kelp-tång samma sak som kombu?
Namnen används ibland om närbesläktade brunalger, men kelp är en bred grupp och kombu betecknar särskilt ätliga kelpar som används i japansk matlagning. Följ produktens tillagningsanvisning, eftersom torkade produkter kan behöva blötläggas.
Kan man äta kelp-tång rå?
Ät bara kelp-tång rå om den säljs som livsmedel avsedd att ätas utan tillagning. Skölj den och strimla tunt; tång som säljs torkad eller för kokning bör tillredas enligt anvisningen.
Vilka näringsämnen utmärker kelp-tång?
Kelp-tång är en källa till järn, vitamin K och folat. En portion på en matsked väger ungefär 10 g och innehåller 0,29 mg järn.
Källa: USDA FoodData Central 168457 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
