Ha koll på vad du har på tallriken
Lök
Kalorier och näringsvärden
stekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 102 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 4,9 g 2%
- Fett 8,3 g 11%
- Mättat fett 1,6 g 8%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 24,5 mg 1%
- Kolesterol 5,8 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 32,1 µg 4%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 34,6 mg 3%
- Järn 0,52 mg 3%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 224 mg 5%
- Zink 0,41 mg 4%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,52 µg 1%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Stekt lökfärdig produkt575 kcal / 100 g
- Gul lökgul, fräst123 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Karamelliserad lökhemlagad138 kcal / 100 g
- Inlagd lökinlagd, avrunnen24 kcal / 100 g
- Svampstekta97 kcal / 100 g
- Kålstekt84 kcal / 100 g
- Vitlök stektstekt101 kcal / 100 g
- Lökringarpanerad, förfriterad, fryst, tillagad, uppvärmd i ugn276 kcal / 100 g
- Grönsakerfärska, stekta, lök, söt paprika, zucchini, tomat, morot87 kcal / 100 g
Frågor om Lök
Hur steker du lök så att den blir mjuk och gyllene?
Skiva löken tunt och stek den på medel låg värme i lite olja eller smör i 10–15 minuter. Rör då och då; sänk värmen om den får färg innan den mjuknat.
Hur får man karamelliserad lök?
Stek tunt skivad lök långsamt på låg värme i 30–45 minuter, rör om regelbundet och tillsätt en skvätt vatten om den börjar fastna. Den ska bli mjuk och djupt gyllenbrun, inte bränd.
Hur länge håller lök och hur ska den förvaras?
Hel, torr lök håller bäst svalt, mörkt och luftigt, gärna i en korg eller papperspåse. Lägg halverad eller hackad lök i en tättslutande burk i kylskåpet och använd inom några dagar.
Varför får man tårar av att skära lök?
När lökens celler skadas bildas en flyktig svavelförening som irriterar ögonen. En vass kniv och kall lök brukar minska besväret; skär inte nära ansiktet.
Vilka rätter passar lök särskilt bra i?
Lök ger smak åt soppor, grytor, köttfärssås och stekt mat. Den är också bas i fransk löksoppa och passar rå i exempelvis sillinläggning eller på hamburgare.
Kan du ersätta lök med purjolök?
Ja, purjolök fungerar i soppor, grytor och pajer, men smaken är mildare. Använd den vita och ljusgröna delen och låt den mjukna varsamt i stekpannan.
Är det farligt för hundar och katter att äta lök?
Ja. Lök kan skada hundars och katters röda blodkroppar, även när den är tillagad eller torkad, så ge den inte till husdjur.
Vad är skillnaden mellan lök och gul lök?
Gul lök är en särskild typ av lök med gulbrunt skal och kraftig smak, vanlig i matlagning. Ordet lök används också bredare om andra sorter, som röd lök och silverlök.
Källa: Fineli (Finland) 3230 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
