Ha koll på vad du har på tallriken
Lök
Kalorier och näringsvärden
tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 6,2 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 4 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 29,2 mg 2%
- Järn 0,21 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Stekt lökfärdig produkt575 kcal / 100 g
- Gul lökgul, fräst123 kcal / 100 g
- Vit lökrå41 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Karamelliserad lökhemlagad138 kcal / 100 g
- Schalottenlökenkokt69 kcal / 100 g
- Auberginetillagad27 kcal / 100 g
- Rödlökrå35 kcal / 100 g
- Salladslöksauterad/stekt i panna, utan tillsatt fett28 kcal / 100 g
- Spenattillagad20 kcal / 100 g
Frågor om Lök
Hur förvarar du lök så att den håller länge?
Förvara hel lök torrt, mörkt och luftigt, gärna i en korg eller ett nät. Håll den skild från potatis, som avger fukt och kan få löken att gro snabbare. Lägg uppskuren lök i en tättslutande burk i kylskåpet och använd den inom några dagar.
Hur får du lök mjuk och gyllene när du steker den?
Skiva eller hacka löken och stek den på medel-låg värme i lite olja eller smör i cirka 10–15 minuter. Rör om då och då; sänk värmen om den får färg innan den mjuknat. Till riktigt karamelliserad lök behövs låg värme och omkring 30–45 minuter.
Hur gör du rå lök mildare i sallad?
Skiva löken tunt och lägg den i kallt vatten i 10–15 minuter. Låt den rinna av och torka gärna skivorna före servering. Vill du ha både mild smak och syra kan du i stället snabbpickla löken i ättika, vatten, socker och salt.
Vilka rätter passar lök särskilt bra i?
Lök är bas i bland annat löksoppa, köttfärssås, gryta och omelett. Stek den först när du vill ge en soppa eller gryta en rundare smak; rå lök passar fint i sillinläggningar, sallader och på smörgås.
Kan du byta ut lök mot schalottenlök?
Ja, schalottenlök fungerar i de flesta rätter där du använder vanlig lök och ger ofta en mildare, sötare smak. Hacka den fint till dressingar och såser. Den är mer koncentrerad i smaken, så börja med lite mindre än mängden vanlig lök i receptet.
Kan du frysa lök?
Ja. Skala och hacka löken, frys den i ett tunt lager på en bricka och lägg sedan bitarna i en fryspåse eller burk. Fryst lök blir mjuk när den tinar, så använd den direkt från frysen i soppor, grytor och stekpannor snarare än rå.
Är lök farligt för hundar och katter?
Ja, lök kan vara giftigt för både hundar och katter, även tillagad eller torkad. Ge dem inte lök eller mat som innehåller lökpulver; kontakta veterinär om ett djur har ätit lök.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20035 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
