Ha koll på vad du har på tallriken
Kål
Kalorier och näringsvärden
stekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 84 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 4,6 g 2%
- Fett 6,2 g 8%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 4,6 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 2,7 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 28,9 µg 3%
- Vitamin C 25,2 mg 28%
- Vitamin D 0,29 µg 1%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 73,7 µg 61%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 23,6 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 48,2 mg 4%
- Järn 0,46 mg 3%
- Magnesium 15,9 mg 4%
- Fosfor 46,2 mg 4%
- Kalium 361 mg 8%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1,7 µg 3%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 1,4 g | 4,6 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,7 g | 2,3 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 2 g | 6,9 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 2,7 g | 9,2 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 3,4 g | 11 g | 16 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kål
Hur länge ska kål koka?
Strimlad kål blir mjuk på ungefär 5–8 minuter i lättsaltat, sjudande vatten. Vill du ha den med tuggmotstånd räcker ofta 3–4 minuter.
Hur steker man kål så att den får fin färg?
Strimla kålen tunt och stek den i en het panna med lite olja i 6–10 minuter. Rör då och då, men låt den ligga stilla mellan varven så att snittytorna hinner få färg.
Hur förvarar man kål så att den håller sig fräsch?
Förvara ett helt kålhuvud torrt i kylskåpet, gärna i grönsakslådan. Lägg skuren kål i en tät burk eller påse och använd den inom några dagar.
Vad kan man laga med kål?
Kål passar i kålpudding, kåldolmar och kålsoppa, och strimlad kål är god i wok eller råkost. Till kålpudding och kåldolmar mjuknar bladen lättare om du förväller dem några minuter.
Kan man äta kål rå?
Ja, finstrimla den till sallad eller råkost. Massera strimlorna lätt med lite salt eller dressing, så blir de mindre sega.
Vad är skillnaden mellan kål och vitkål?
Vitkål är en särskild sort av kål med täta, bleka blad; ordet kål kan också syfta bredare på kålsläktet. I den angivna jämförelsen har vitkål 21 kcal per 100 g, medan kål har 84 kcal.
Vilket innehåller mest C-vitamin, kål eller rödkål?
Rödkål innehåller mer: 80 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 25,2 mg i kål.
Är kål en bra källa till vitamin K?
Ja, kål är en källa till vitamin K: en portion på 100 g innehåller 73,7 µg.
Källa: Fineli (Finland) 3200 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
