Wiedz, co masz na talerzu
Szarlotka
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowane według przepisu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 265 kcal —
- Białko 2,4 g 5%
- Węglowodany 37 g 13%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 3,1 g 15%
- Sód 211 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 1,7 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 12%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,09 mg 2%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 7 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potas 79 mg 2%
- Cynk 0,19 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 7,8 µg 14%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 2,4 g | 37 g | 13 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 75 | 0,7 g | 11 g | 3,5 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 150 | 1,4 g | 21 g | 7,1 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 38 | 0,3 g | 5,3 g | 1,8 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 225 | 2 g | 32 g | 11 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 301 | 2,7 g | 42 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,2 g | 19 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 3,6 g | 56 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 4,8 g | 74 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 6 g | 93 g | 31 g |
Podobne produkty
- Szarlotka z kruszonkądomowej roboty161 kcal / 100 g
- Holenderska szarlotkaz ciastem kruche, średnio225 kcal / 100 g
- Słodka szarlotkadomowa237 kcal / 100 g
- Szarlotka z orzechami346 kcal / 100 g
- Pełnoziarnista szarlotkakruche ciasto239 kcal / 100 g
- Ciasto wiśnioweprzygotowane według przepisu270 kcal / 100 g
- Holenderskie ciasto z jabłkamiprzygotowane komercyjnie290 kcal / 100 g
- Ciasto jabłkoweav261 kcal / 100 g
- Strudel jabłkowy274 kcal / 100 g
- Tort jabłkowyprzykryta, z ciasta kruchego220 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Szarlotka
Jakie jabłka najlepiej nadają się do szarlotki?
Wybierz twarde, kwaśne jabłka, które nie rozpadają się od razu w piekarniku. Szara reneta i antonówka dają wyrazisty smak; słodsze odmiany możesz połączyć z kwaśniejszymi.
Jak zrobić, żeby spód szarlotki nie był mokry?
Podpiecz kruche ciasto przez około 10–15 minut w temperaturze 180°C, zanim nałożysz jabłka. Odsącz nadmiar soku z duszonych owoców i nie układaj ich na cieście gorących.
Ile piec szarlotkę i w jakiej temperaturze?
Kruche ciasto z jabłkami piecz zwykle 45–60 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch się zarumieni, a jabłka zmiękną. Po upieczeniu daj jej ostygnąć, żeby nadzienie łatwiej się kroiło.
Czy jabłka do szarlotki trzeba wcześniej poddusić?
Nie zawsze: drobno starte lub cienko pokrojone jabłka mogą zmięknąć podczas pieczenia. Podduś je kilka minut, jeśli są bardzo soczyste albo robisz szarlotkę z grubą warstwą nadzienia; łatwiej wtedy odparować sok.
Jak przechowywać szarlotkę?
Po ostudzeniu przykryj ją i przechowuj w lodówce, zwłaszcza jeśli zawiera krem lub nabiał. Bez takich dodatków może stać krótko w chłodnym, suchym miejscu; pokrojone kawałki dobrze znoszą zamrożenie.
Z czym podawać szarlotkę?
Klasycznie podaje się ją na ciepło z gałką lodów waniliowych albo z bitą śmietaną. Pasują też cynamon, cukier puder i kwaśny jogurt naturalny.
Czym różni się szarlotka od jabłecznika?
W polskim użyciu nazwy często się pokrywają, ale szarlotka zwykle oznacza ciasto z kruchym spodem i warstwą jabłek, nieraz przykrytą kruszonką lub drugim płatem ciasta. Jabłecznik może mieć także biszkoptowe albo drożdżowe ciasto.
Czy szarlotkę można zamrozić?
Tak. Pokrój całkowicie ostudzone ciasto na porcje, szczelnie je zapakuj i zamroź; rozmrażaj w lodówce albo ogrzej kawałek w piekarniku, by odświeżyć kruche ciasto.
Źródło: USDA FoodData Central 175012 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
