Wiedz, co masz na talerzu
Batata
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 79 kcal —
- Białko 1,7 g 3%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,9 g 10%
- Cukry 6,1 g —
- Sód 31,5 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 873 µg 97%
- Witamina C 16,2 mg 18%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,73 mg 15%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 32,5 mg 3%
- Żelazo 0,71 mg 4%
- Magnez 22,5 mg 5%
- Fosfor 43 mg 3%
- Potas 353 mg 8%
- Cynk 0,26 mg 2%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,8 g | 8,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,5 g | 25 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,2 g | 41 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Liście batatagotowane, na parze, z solą35 kcal / 100 g
- Miąższ batatagotowany na parze, pobrano próbkę na wyspie Martynika126 kcal / 100 g
- Batatsurowy, nieprzygotowany86 kcal / 100 g
- Ziemniakgotowany, miąższ i skórka86 kcal / 100 g
- Batatykonserwowane, w syropie, odcedzona część stała108 kcal / 100 g
- Gotowane batatygotowane, gotowane, bez skórki76 kcal / 100 g
- Puree z batatówpomarańczowy miąższ, dodany tłuszcz127 kcal / 100 g
- Bataty kandyzowanegotowane, kandyzowane, domowe164 kcal / 100 g
- Pieczony batatgotowany, pieczony w skórce, sam miąższ, z solą90 kcal / 100 g
- Pieczone batatymrożone, gotowane, pieczone, bez soli100 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Batata
Jak upiec batata, żeby był miękki w środku?
Nakłuj skórkę widelcem, połóż batata na blasze i piecz w 200°C przez około 45–60 minut, zależnie od wielkości. Jest gotowy, gdy nóż wchodzi w miąższ bez oporu.
Jak zrobić chrupiące frytki z batata?
Pokrój batata w równe słupki, wymieszaj z odrobiną oleju i rozłóż w jednej warstwie, bez stłaczania. Piecz w 220°C przez 25–30 minut, przewracając w połowie; sól dodaj po upieczeniu.
Czy batata trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie — skórka jest jadalna. Wyszoruj ją dokładnie; jeśli chcesz gładkie purée albo batata pokrojonego do zupy, obierz go obieraczką przed gotowaniem.
Jak przechowywać bataty, żeby nie zaczęły kiełkować?
Trzymaj je w przewiewnym, ciemnym i suchym miejscu, najlepiej w temperaturze około 12–16°C. Nie wkładaj surowych batatów do lodówki; ugotowane przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni.
Jak wybrać dobrego batata?
Wybierz twardy, ciężki jak na swój rozmiar egzemplarz bez miękkich plam, głębokich uszkodzeń i wilgotnych miejsc. Mniejsze bataty zwykle pieką się szybciej i łatwiej pokroić je na równe kawałki.
Z czym podawać batata?
Pieczony batat dobrze pasuje do ciecierzycy, soczewicy, jogurtowego sosu, tahini i ostrych przypraw, takich jak kumin czy papryka. Możesz też dodać go do curry, zupy krem albo nadziać fasolą i pieczonymi warzywami.
Czy batat jest źródłem witaminy A?
Tak. Porcja 100 g dostarcza 873 µg witaminy A.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 4102 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
