Zistite, čo máte na tanieri
Morský jazyk
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 82 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 20 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 10 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 30 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 40 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 50 g | 0 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Ploché rybyvarené, suché teplo86 kcal / 100 g
- Morský jazyk na grilena grile135 kcal / 100 g
- Platýzvyprážaný114 kcal / 100 g
- Platesasurová67 kcal / 100 g
- Limanecsurové72 kcal / 100 g
- Limandaiba mäso, surové73 kcal / 100 g
- Ploché ryby platýzy a morské jazykysurové70 kcal / 100 g
- Plochá rybasurové70 kcal / 100 g
- Fileta z morského jazykavyprážaný105 kcal / 100 g
- Limonová soliba mäso, v pare95 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morský jazyk
Ako pripraviť morský jazyk na panvici, aby sa nerozpadol?
Filety osušíš, osolíš a zľahka obalíš v múke. Opekaj ich na masle s trochou oleja na strednom ohni asi 2–3 minúty z každej strany; obracaj ich len raz širokou obracačkou.
Ako dlho piecť morský jazyk v rúre?
Filety ulož do maslom vymastenej nádoby, pridaj citrón a trochu vína alebo vývaru a peč pri 200 °C približne 10–12 minút. Hotové mäso je nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje na lupienky.
Ako spoznať čerstvý morský jazyk pri kúpe?
Čerstvá ryba má jemnú morskú vôňu, lesklú vlhkú kožu a pevné mäso, ktoré sa po stlačení vráti späť. Pri filete sa vyhni vysušeným okrajom a silnému rybiemu zápachu.
Ako skladovať morský jazyk?
Čerstvého morského jazyka uchovávaj v chladničke v najchladnejšej časti a priprav ho do 1–2 dní. Ak ho chceš odložiť na dlhšie, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz; rozmrazuj pomaly v chladničke.
S čím sa morský jazyk najlepšie podáva?
Jemná chuť morského jazyka sa dobre dopĺňa s citrónom, petržlenovou vňaťou a maslovou omáčkou. Podávaj ho s varenými zemiakmi, zelenými fazuľkami alebo ryžou; známa úprava sole meunière obaľuje rybu v múke a podáva ju s hnedým maslom a citrónom.
Je morský jazyk to isté čo platýz?
Nie, ide o odlišné ryby, hoci obe sú ploché a ich jemné biele mäso sa dá pripravovať podobne. Morský jazyk má v porcii 100 g 20 g bielkovín, kým platýz 16,6 g.
Koľko bielkovín obsahuje porcia morského jazyka?
Porcia 150 g poskytne 30 g bielkovín. Morský jazyk je chudá ryba s jemným mäsom, preto sa hodí aj do ľahkých jedál.
Zdroj: portfir 845 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
