Zistite, čo máte na tanieri
Tuniak
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 117 kcal —
- Bielkoviny 27 g 54%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 43 mg 2%
- Cholesterol 47 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 372 µg 41%
- Vitamín C 2,6 mg 3%
- Vitamín D 2,8 µg 14%
- Vitamín E 1,2 mg 8%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 8,5 mg 53%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamín B6 1 mg 59%
- Biotín (B7) 1,5 µg 5%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 4,8 µg 200%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 50 mg 12%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 363 mg 8%
- Zinok 0,08 mg 1%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 79,6 µg 145%
- Jód 15,6 µg 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tuniak
Ako pripraviť steak z tuniaka na panvici?
Steak osušíš, potrieš olejom a opečieš na veľmi horúcej panvici približne 1–2 minúty z každej strany; stred môže zostať ružový, ak je tuniak určený na takúto prípravu. Pred krájaním ho nechaj pár minút odpočívať.
Ako dlho vydrží čerstvý tuniak v chladničke?
Surový tuniak hoď do chladničky čo najskôr a spotrebuj do jedného až dvoch dní. Zvyšok po otvorení ulož do uzavretej nádoby; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Ako spoznám čerstvého tuniaka pri kúpe?
Mäso má byť pevné, lesklé a bez nepríjemného či kyslého pachu. Ak kupuješ steak, vyber taký, ktorý je rovnomerne hrubý, aby sa na panvici prepiekol rovnomerne.
Do ktorých jedál sa hodí tuniak?
Čerstvý tuniak sa hodí na steak, do poke či do šalátu Nicoise; konzervovaný dobre funguje v cestovinách, nátierke alebo v sendviči. Do teplých jedál ho pridaj až ku koncu, aby sa zbytočne nevysušil.
Čím nahradiť tuniaka v cestovinách alebo šaláte?
V cestovinách ho môžeš nahradiť lososom alebo sardinkami z konzervy; do šalátu sa hodí aj uvarené vajce alebo cícer. Počítaj s tým, že chuť aj štruktúra jedla budú iné.
Ktoré živiny vynikajú v tuniakovi?
Tuniak je zdrojom selénu a vitamínu B12. V 100 g má 79,6 µg selénu a 4,8 µg vitamínu B12.
Je tuniak tučná ryba?
Nie, tuniak patrí medzi chudé ryby; v 100 g má 1,1 g tuku. Tukov má menej než losos či makrela, preto sa pri dlhom pečení ľahko vysuší.
Zdroj: Frida (Denmark) 904 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
