Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie pečené z orecha
Kalórie a výživové údaje
bez kostí, chudé a tučné oddeliteľné, orezané na 0" tuku, select, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 121 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3 g 4%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 54 mg 2%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Vitamín K 1,5 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamín B6 0,62 mg 37%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 1,6 µg 68%
- Cholín 63,8 mg 12%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 2,3 mg 13%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 218 mg 17%
- Draslík 313 mg 7%
- Zinok 3,5 mg 32%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 22,6 µg 41%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 23 g | 0 g | 3 g |
| 1 porcia | 113 g | 137 | 27 g | 0 g | 3,4 g |
| 2 porcie | 226 g | 273 | 53 g | 0 g | 6,9 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 68 | 13 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porcie | 339 g | 410 | 80 g | 0 g | 10 g |
| 4 porcie | 452 g | 547 | 106 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 47 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 59 g | 0 g | 7,6 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie pečené z orecha choice surovéorech, hovädzie, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, choice, surové156 kcal / 100 g
- Hovädzie pečené z orecha surovéorech, hovädzie, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky triedy, surové151 kcal / 100 g
- Hovädzie pečené z orecha choiceorech, hovädzie, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, choice, varené, pečené196 kcal / 100 g
- Hovädzi zadný plátokvykostené, chudé a tuk oddeliteľné, orezané na 0" tuku, select, surové120 kcal / 100 g
- Hovädzí plátok z vrchného šáluoddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 1/8" tuku, select, surové164 kcal / 100 g
- Hovädzie zadnéoddelitelné chudé mäso a tuk, orezané na 1/8" tuku, prime, surové173 kcal / 100 g
- Surové hovädzie pečené selecthovädzie, iba čisté mäso, orezané na 1/8" tuku, select, surové128 kcal / 100 g
- Hovädzie pečienkyoddeliteľné chudé mäso a tuk, zarovnané na 1/8" tuku, select, surové160 kcal / 100 g
- Pečené z konca stehnastehno, hovädzie mäso, oddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na 0 palcov tuku, kvalita Select, surové145 kcal / 100 g
- Surové hovädzie pečenéhovädzie, iba čisté mäso, orezané na 1/8" tuku, choice, surové140 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie pečené z orecha
Ako upiecť hovädzie pečené z orecha, aby nebolo suché?
Mäso najprv prudko opeč zo všetkých strán, potom ho dopeč pri 160 °C. Teplomer zapichni do stredu; pri 60–63 °C bude ružové, pri 70 °C prepečenejšie. Pred krájaním ho nechaj 10–15 minút odpočívať a krájaj naprieč vláknami.
Ako dlho piecť hovädzie pečené z orecha?
Čas závisí od veľkosti a tvaru kusa, preto sa riaď teplomerom, nie iba hodinami. Kus s hmotnosťou približne 740 g potrebuje pri 160 °C orientačne 50–70 minút; po upečení ho nechaj odpočívať.
Na čo sa hodí hovädzie pečené z orecha?
Je to pomerne chudý kus zo stehna, ktorý sa hodí na pečenie vcelku aj na tenké plátky do sendvičov. Podávaj ho s pečenými zemiakmi, koreňovou zeleninou a šťavou z výpeku.
Ako skladovať upečené hovädzie pečené z orecha?
Po upečení ho nenechávaj pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny. V uzavretej nádobe v chladničke vydrží približne 3–4 dni; plátky môžeš zamraziť a rozmraziť cez noc v chladničke.
Dá sa hovädzie pečené z orecha pripraviť pomaly v pomalom hrnci?
Áno. Mäso najprv opeč na panvici, vlož ho do pomalého hrnca s trochou vývaru a cibule a var na nízkom stupni približne 6–8 hodín, kým nezmäkne; nakoniec ho krájaj naprieč vláknami.
Je hovädzie pečené z orecha chudé?
Je to pomerne chudý kus hovädzieho mäsa; porcia 113 g obsahuje 3,4 g tuku. Zo živín v ňom vyniká zinok a selén.
Ako nakrájať hovädzie pečené z orecha na mäkké plátky?
Najprv nechaj pečené mäso po vybratí z rúry odpočívať, aby z neho pri krájaní nevytekalo toľko šťavy. Potom ho krájaj ostrým nožom na tenké plátky naprieč vláknami.
Zdroj: USDA FoodData Central 171744 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
