Tudd, mi kerül a tányérodra
Bulgur
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 83 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 14 g 5%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 4,5 g 16%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,96 mg 5%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 40 mg 3%
- Kálium 68 mg 1%
- Cink 0,57 mg 5%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,61 mg 26%
- Szelén 0,6 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 3,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 adag | 182 g | 151 | 5,6 g | 26 g | 0,4 g |
| 2 adag | 364 g | 302 | 11 g | 51 g | 0,9 g |
| ½ adag | 91 g | 76 | 2,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 adag | 546 g | 453 | 17 g | 77 g | 1,3 g |
| 4 adag | 728 g | 604 | 22 g | 103 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 4,6 g | 21 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 6,2 g | 28 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 7,7 g | 35 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Búza bulgur nyersnyers352 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű bulgursó nélkül főzve113 kcal / 100 g
- Bulgur94 kcal / 100 g
- Búzabulgurfőtt80 kcal / 100 g
- Búzadarafőtt, hozzáadott só nélkül131 kcal / 100 g
- Bulgursalátaolívaolajjal, sózatlan79 kcal / 100 g
- Tönkölycooked127 kcal / 100 g
- Tönkölybúzafőtt127 kcal / 100 g
- Kuszkuszfőtt112 kcal / 100 g
- Αlőzött búzafőtt55 kcal / 100 g
Kérdések erről: Bulgur
Hogyan készítsd el a bulgurt köretnek?
A finom szemű bulgurt öntsd le kétszeres mennyiségű forrásban lévő vízzel, fedd le, és hagyd állni 10–15 percig. A durva szeműt kis lángon főzd 12–15 percig, majd pihentesd lefedve.
Meg kell mosni vagy áztatni a bulgurt főzés előtt?
Általában nem kell megmosni: a bulgur előfőzött, szárított és tört búza. Ha mégis átöblíted, főzés előtt jól csöpögtesd le, különben több folyadékot vesz fel.
Hogyan lesz pergős a bulgur?
Ne önts rá túl sok vizet, és főzés közben ne kevergesd. Amikor felszívta a folyadékot, villával lazítsd fel, majd hagyd lefedve még néhány percig pihenni.
Milyen ételekhez illik a bulgur?
Jól passzol grillezett zöldségekhez, hüvelyesekhez és fűszeres húsokhoz. Készül belőle piláf, a közel-keleti tabuléban pedig petrezselyemmel, paradicsommal, mentával és citromlével keverik.
Hogyan tárold a bulgurt?
A száraz bulgurt jól záródó edényben, hűvös, száraz helyen tartsd. A főtt bulgurt tedd lefedve a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el.
Mi a bulgur, és hogyan készül?
A bulgur búzaszemekből készül: a szemeket előfőzik, megszárítják, majd különböző méretűre törik. Ezért gyorsabban elkészül, mint a nyers búzaszem.
Ehet bulgurt az, aki kerüli a glutént?
Nem: a bulgur búzából készül, ezért glutént tartalmaz. Gluténmentes ételhez válassz például hajdinát vagy quinoát.
Forrás: USDA FoodData Central 170287 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
