Tudd, mi kerül a tányérodra
Tönköly
Kalória- és tápértékadatok
cooked
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 127 kcal —
- Fehérje 5,5 g 11%
- Szénhidrát 23 g 8%
- Zsír 0,9 g 1%
- Rost 3,9 g 14%
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 2,6 mg 16%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 13 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 49 mg 12%
- Foszfor 150 mg 12%
- Kálium 143 mg 3%
- Cink 1,3 mg 11%
- Réz 0,22 mg 24%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Szelén 4 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 5,5 g | 23 g | 0,9 g |
| 1 adag | 194 g | 246 | 11 g | 44 g | 1,6 g |
| 2 adag | 388 g | 493 | 21 g | 88 g | 3,3 g |
| ½ adag | 97 g | 123 | 5,3 g | 22 g | 0,8 g |
| 3 adag | 582 g | 739 | 32 g | 131 g | 4,9 g |
| 4 adag | 776 g | 986 | 43 g | 175 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,8 g | 11 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 8,3 g | 34 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 11 g | 45 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 14 g | 56 g | 2,1 g |
Hasonló ételek
- Durvára őrölt tönkölyfőtt51 kcal / 100 g
- Tönkölybúzasóval főzve135 kcal / 100 g
- Tönkölybúzaszemfőtt177 kcal / 100 g
- Tönkölydarafőtt37 kcal / 100 g
- Tönkölygyöngy261 kcal / 100 g
- Kamut khorasan búzafőtt132 kcal / 100 g
- Tönkölylisztnyers339 kcal / 100 g
- Bulgurfőtt83 kcal / 100 g
- Tönkölytésztatojásmentes, főtt149 kcal / 100 g
- Kölesfőtt119 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tönköly
Hogyan főzd meg a tönkölyszemet, hogy ne maradjon kemény?
Öblítsd le, majd főzd bő, enyhén sós vízben gyöngyözve körülbelül 40–60 percig; előzetes, többórás áztatással rövidebb idő is elég lehet. Akkor jó, ha megpuhult, de még harapható.
Milyen ételekhez illik a tönköly?
Főtt szemként használhatod rizottószerű egytálételben, zöldséges gabonasalátában vagy levesbetétként. Jól illik hozzá a sült gomba, a gyökérzöldség, a pirított hagyma és a friss zöldfűszer.
Hogyan tárold a tönkölyt?
A száraz tönkölyt tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen. A megfőzött szemet hűtsd le gyorsan, tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mivel helyettesítheted a tönkölyt egy gabonasalátában?
Bulgurral helyettesítheted, ha rövidebb főzési idejű, hasonlóan diós ízű gabonát keresel; köles is jó választás, de annak lágyabb, kevésbé rágós az állaga. A főzési időt igazítsd a választott gabonához.
Mi a különbség a tönköly és a kamut khorasan búza között?
Mindkettő búzaféle, de külön gabonafajta: a kamut khorasan búza nagy szemű, a tönköly íze pedig jellegzetesen diós. Fehérjetartalmuk közel azonos; a kamut khorasan búza 5,71 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a tönkölyben 5,5 g van.
Ehet tönkölyt az, aki kerüli a glutént?
Nem: a tönköly búzaféle, ezért glutént tartalmaz. Gluténmentes étkezéshez válassz például kölest vagy rizst helyette.
Milyen tápanyagban gazdag a tönköly?
A tönköly magas mangántartalmú; 100 grammban 1,1 mg található. Emellett niacinból is jelentős mennyiséget tartalmaz, de nem éri el a „forrás” megnevezéshez szükséges szintet.
Forrás: USDA FoodData Central 169746 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
