Tudd, mi kerül a tányérodra
Köles
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 119 kcal —
- Fehérje 3,5 g 7%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,63 mg 4%
- Magnézium 44 mg 10%
- Foszfor 100 mg 8%
- Kálium 62 mg 1%
- Cink 0,91 mg 8%
- Réz 0,16 mg 18%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Szelén 0,9 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 adag | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 adag | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ adag | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 adag | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 adag | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Hasonló ételek
- Teljes kiőrlésű kölesnyers360 kcal / 100 g
- Durvára őrölt kölesfőtt45 kcal / 100 g
- Puffasztott köles354 kcal / 100 g
- Köleszemekfőtt, sóval96 kcal / 100 g
- Kölespehelyteljes kiőrlésű, főtt67 kcal / 100 g
- Kökörcsin / Kölesliszt382 kcal / 100 g
- Tönkölycooked127 kcal / 100 g
- Tönkölybúzafőtt127 kcal / 100 g
- Amarántfőtt103 kcal / 100 g
Kérdések erről: Köles
Hogyan főzd meg a kölest, hogy pergős legyen?
Öblítsd át szűrőben, majd egy rész köleshez adj két rész vizet vagy alaplevet. Lefedve, kis lángon főzd 15–20 percig; ezután hagyd állni még 10 percet, és villával lazítsd fel.
Kell-e beáztatni vagy megpirítani a kölest főzés előtt?
Beáztatni nem szükséges. Ha száraz serpenyőben pár percig pirítod, enyhén diós ízt kap; utána öblítsd le, és a szokásos módon főzd meg.
Milyen ételekhez illik a köles?
Köretként jól megy sült zöldségekhez, gombához és fűszeres ragukhoz. Készíthetsz belőle köleskását, zöldséges tölteléket vagy fasírtot is; édesen tejjel, gyümölccsel és fahéjjal is finom.
Mivel helyettesítheted a kölest?
Köretként rizs vagy hajdina válthatja ki, a köleskásához pedig zabpehely illik. A csere az állagot is megváltoztatja: a rizs semlegesebb és puhább, a hajdina karakteresebb ízű.
Hogyan tárold a kölest?
A száraz kölest tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen. A megfőtt kölest tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Fogyasztható-e a köles gluténmentes étrendben?
A köles természeténél fogva gluténmentes, de feldolgozás vagy csomagolás közben más gabonával érintkezhet. Ha fontos a glutén teljes kerülése, válassz kifejezetten gluténmentesként jelölt terméket.
Mekkora adag köles jó egy főre köretként?
Szárazon mérve körülbelül 60–70 g köles jó kiinduló adag köretnek; főzés közben jelentősen megduzzad. Ez az adag 119 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 168871 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
