Tudd, mi kerül a tányérodra
Köles
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 378 kcal —
- Fehérje 11 g 22%
- Szénhidrát 64 g 23%
- Zsír 4,2 g 5%
- Telített zsírsavak 0,7 g 4%
- Rost 8,5 g 30%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,05 mg 0%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 4,7 mg 30%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,85 mg 17%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 85 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 3 mg 17%
- Magnézium 114 mg 27%
- Foszfor 285 mg 23%
- Kálium 195 mg 4%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,75 mg 83%
- Mangán 1,6 mg 71%
- Szelén 2,7 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 adag | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 adag | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ adag | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 adag | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 adag | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Teljes kiőrlésű kölesnyers360 kcal / 100 g
- Puffasztott köles354 kcal / 100 g
- Kölesliszt382 kcal / 100 g
- Kölespehely373 kcal / 100 g
- Cirokszáraz329 kcal / 100 g
- Köleszemek vagy durvára őrölt szemekteljes kiőrlésű352 kcal / 100 g
- Millet whole-grain348 kcal / 100 g
- Köleszemekfőtt, sóval96 kcal / 100 g
- Árpaszáraz354 kcal / 100 g
Kérdések erről: Köles
Hogyan főzd meg a kölest, hogy pergős legyen?
Öblítsd át szűrőben, majd főzd másfélszeres-kétszeres mennyiségű vízben, lefedve, kis lángon körülbelül 15 percig. Húzd le a tűzről, és hagyd még 5–10 percig fedő alatt pihenni; villával lazítsd fel.
Meg kell mosni vagy pirítani a kölest főzés előtt?
Öblítsd le hideg vízzel, hogy eltávolítsd a port. Ha diósabb ízt szeretnél, az öblítés után száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd néhány percig, majd öntsd fel vízzel.
Hogyan készíts köleskását reggelire?
Főzd a kölest tejben vagy növényi italban, kis lángon, gyakran megkeverve, amíg megpuhul és krémes lesz; ez nagyjából 20 perc. Fahéjjal, gyümölccsel vagy egy kanál mézzel ízesítheted.
Milyen ételekhez illik a köles?
Köretként jól passzol sült zöldségekhez, gombához és fűszeres ragukhoz. Készülhet belőle kölesfasírt, töltött paprika tölteléke vagy édes kölesfelfújt is.
Mivel helyettesítheted a kölest egy receptben?
Köretben bulgurral vagy quinoával helyettesítheted, kásához pedig a zabpehely vagy a rizs is jó választás. A főzési idő és a szükséges folyadék mennyisége eltérhet, ezért a szemeket főzés közben ellenőrizd.
Hogyan tárold a kölest?
A száraz kölest jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tartsd. A megfőzött kölest lehűtés után tedd fedeles dobozba a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el.
Ehetnek kölest a glutént kerülők?
A köles természeténél fogva gluténmentes gabona, de feldolgozás vagy csomagolás közben gluténtartalmú gabonával érintkezhet. Ha szigorúan kerülöd a glutént, válassz kifejezetten gluténmentesként jelölt terméket.
Forrás: USDA FoodData Central 169702 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
