Tudd, mi kerül a tányérodra
Rizstészta
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 108 kcal —
- Fehérje 1,8 g 4%
- Szénhidrát 23 g 8%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 19 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,07 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,01 mg 0%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 1,6 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 4 mg 0%
- Vas 0,14 mg 1%
- Magnézium 3 mg 1%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 4 mg 0%
- Cink 0,25 mg 2%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 4,5 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1,8 g | 23 g | 0,2 g |
| 1 adag | 176 g | 190 | 3,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 2 adag | 352 g | 380 | 6,3 g | 81 g | 0,7 g |
| ½ adag | 88 g | 95 | 1,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 adag | 528 g | 570 | 9,5 g | 122 g | 1,1 g |
| 4 adag | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2,7 g | 35 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3,6 g | 46 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4,5 g | 58 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Gluténmentes rizstésztarizsliszt és rizskorpa, főtt200 kcal / 100 g
- Vékony rizstésztaszárított, sótlan vízben főtt89 kcal / 100 g
- Rizstészta zöldségekkelshoyu szósszal99 kcal / 100 g
- Rizstésztás ételparadomszósszal, metélőhagymával, petrezselyemmel és sóval85 kcal / 100 g
- Rizstészta garnélával és zöldségekkelshoyu szósszal93 kcal / 100 g
- Rizscérnametéltszárított, nyers365 kcal / 100 g
- Tojásos tésztadúsított, főzött138 kcal / 100 g
- Tésztafőtt120 kcal / 100 g
- Tojásos tésztaszárított, dúsított384 kcal / 100 g
- Metéltfőtt103 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rizstészta
Hogyan készítsd el a rizstésztát, hogy ne ragadjon össze?
Tedd egy tálba, öntsd le forrásban lévő vízzel, majd a csomagoláson jelzett idő leteltével kóstold meg; a vékony szálaknak gyakran elég néhány perc. Szűrés után öblítsd le hideg vízzel, és forgasd át kevés olajjal, ha nem használod fel rögtön.
Be kell áztatni a rizstésztát főzés előtt?
A vékony rizsvermicellit általában elég forró vízbe áztatni, a vastagabb szálat viszont gyakran röviden főzni kell. Ha wokban még tovább pirítod, hagyd kissé keményebbre ázni, különben könnyen szétmállik.
Meddig kell főzni a rizstésztát?
Nincs minden rizstésztára érvényes idő: a vékony szál pár perc alatt megpuhul, a szélesebb, lapos tészta ennél tovább tarthat. Inkább kóstold meg egy-két perccel a csomagoláson ajánlott idő előtt, mert a forró levesben vagy wokban tovább puhul.
Milyen ételekhez jó a rizstészta?
Jól illik wokban pirított zöldségekhez, tofuhoz vagy húshoz, és olyan levesekbe is, mint a vietnámi phở. Hideg salátában friss fűszernövénnyel, lime-mal és pikáns öntettel is finom.
Hogyan tárold a megfőzött rizstésztát?
Szűrés és lehűtés után tedd lefedett dobozba, és tartsd hűtőben; lehetőleg egy-két napon belül használd fel. Melegítéskor kevés vízzel vagy szósszal forgasd át serpenyőben, mert önmagában könnyen kiszárad és összetapad.
Mivel helyettesítheted a rizstésztát?
Levesben vagy wokban az üvegtészta hasonlóan gyorsan elkészül, de mungóbabból készül, és áttetsző marad. Ha búzalisztes tésztát használsz helyette, számíts rugalmasabb állagra és más ízre.
Gluténmentes a rizstészta?
A rizsből és vízből készült rizstészta természeténél fogva gluténmentes. Összetett terméknél nézd meg, nincs-e benne búzaliszt vagy más gluténtartalmú összetevő.
Miben különbözik a rizstészta a tojásos tésztától?
A rizstészta rizsből készül, ezért általában könnyedebb, kevésbé rugalmas harapású; a tojásos tészta búzalisztes, tojással készül, és sárgásabb, rugalmasabb. Fehérjéből a tojásos tészta 4,54 g-ot tartalmaz 100 grammonként, a rizstészta pedig 1,8 g-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 168914 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
