Tudd, mi kerül a tányérodra
Búzakorpa
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 216 kcal —
- Fehérje 16 g 31%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 4,3 g 5%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 43 g 153%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,52 mg 44%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,58 mg 44%
- Niacin (B3-vitamin) 13,6 mg 85%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 2,2 mg 44%
- B6-vitamin 1,3 mg 77%
- Folát (B9-vitamin) 79 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 74,4 mg 14%
Ásványi anyagok
- Kalcium 73 mg 6%
- Vas 10,6 mg 59%
- Magnézium 611 mg 145%
- Foszfor 1013 mg 81%
- Kálium 1182 mg 25%
- Cink 7,3 mg 66%
- Réz 1 mg 111%
- Mangán 11,5 mg 500%
- Szelén 77,6 µg 141%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4,3 g |
| 1 adag | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2,5 g |
| 2 adag | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4,9 g |
| ½ adag | 29 g | 63 | 4,5 g | 6,3 g | 1,2 g |
| 3 adag | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7,4 g |
| 4 adag | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7,8 g | 11 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Nyers búzakorpa216 kcal / 100 g
- Durva búzakorpa269 kcal / 100 g
- Rizskorpanyers316 kcal / 100 g
- Riz korpanyers316 kcal / 100 g
- Kukoricakorpanyers224 kcal / 100 g
- Zabkorpanyers246 kcal / 100 g
- Kukorica korpakukorica korpa226 kcal / 100 g
- Zablepényfőtt40 kcal / 100 g
- Nyers búzacsíra360 kcal / 100 g
- Szójakorpa274 kcal / 100 g
Kérdések erről: Búzakorpa
Mi az a búzakorpa, és hogyan készül?
A búzaszem külső rétegeiből áll, amelyeket a lisztőrlés során választanak le. Nem ugyanaz, mint a búzacsíra: az a szem embriója.
Hogyan tegyek búzakorpát kenyértésztába?
Keverd a liszthez, és adj a tésztához egy kevés plusz vizet, mert a korpa sok folyadékot vesz fel. Ha előbb röviden vízbe áztatod, a kenyér kevésbé lesz száraz és morzsálódó.
Hogyan készítsek búzakorpából reggeli kását?
Főzd tejben vagy vízben kis lángon néhány percig, közben kevergesd, amíg besűrűsödik. Almával, fahéjjal vagy joghurttal is finom; ha túl sűrű, hígítsd még folyadékkal.
Mibe tehetek búzakorpát a kenyéren és a kásán kívül?
Szórd joghurtba vagy kefirbe, keverd fasírtmasszába, illetve add palacsinta- és muffin tésztájához. Süteménynél a liszt egy részét váltsd ki vele, ne az egészet, mert tömörebb lesz a tészta.
Hogyan tároljam a búzakorpát felbontás után?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Ha avas, kellemetlen szagot érzel rajta, ne használd fel.
Mivel helyettesíthetem a búzakorpát egy receptben?
Zabkorpa használható helyette, de másképp viselkedik: a búzakorpa rosttartalma 43 g, a zabkorpáé 15,4 g 100 grammonként. Kezdetben ugyanannyi zabkorpával próbáld, és szükség szerint igazítsd a folyadék mennyiségét.
Ehet búzakorpát, aki kerüli a glutént?
Nem: a búzakorpa búzából készül, ezért glutént tartalmaz. Gluténmentes ételhez válassz kifejezetten gluténmentesként jelölt alapanyagot, például rizskorpát.
Forrás: USDA FoodData Central 169722 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
