Tudd, mi kerül a tányérodra
Zablepény
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 40 kcal —
- Fehérje 3,2 g 6%
- Szénhidrát 8,8 g 3%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 2,6 g 9%
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,14 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,22 mg 4%
- B6-vitamin 0,03 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,88 mg 5%
- Magnézium 40 mg 10%
- Foszfor 119 mg 10%
- Kálium 92 mg 2%
- Cink 0,53 mg 5%
- Réz 0,07 mg 7%
- Mangán 0,96 mg 42%
- Szelén 7,7 µg 14%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3,2 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 1 adag | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 adag | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3,8 g |
| ½ adag | 109,5 g | 44 | 3,5 g | 9,7 g | 0,9 g |
| 3 adag | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5,7 g |
| 4 adag | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,6 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4,8 g | 13 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6,4 g | 18 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2,2 g |
Hasonló ételek
- Zabkorpás kenyérpirított259 kcal / 100 g
- Zabkorpa-pehely371 kcal / 100 g
- Búzakorpanyers216 kcal / 100 g
- Rizskorpanyers316 kcal / 100 g
- Kukoricakorpanyers224 kcal / 100 g
- Riz korpanyers316 kcal / 100 g
- Gabonakorpa kenyér244 kcal / 100 g
- Zabpehelyszokásos, gyors és instant, nem dúsított, vízzel főzve (beleértve a főzést és a mikrózást), sóval71 kcal / 100 g
- Nyers búzakorpa216 kcal / 100 g
- Zablisztfőtt, fűszerek nélkül48 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zablepény
Mi a zablepény, és miben más, mint a zabpehely?
A zablepény a zab külső, rostosabb rétegéből készül, míg a zabpehely a megtisztított zabszem lapított formája. A két termék ezért másképp viselkedik főzéskor: a zablepény gyorsan besűríti a folyadékot.
Hogyan főzz zablepénykását?
Keverj egy rész zablepényt három rész tejjel vagy vízzel, majd kis lángon, gyakran keverve főzd körülbelül 3–5 percig. Hagyd állni pár percet, mert hűlés közben tovább sűrűsödik.
Mibe keverheted a zablepényt reggelire?
Szórd joghurtba vagy kefirbe, és hagyd néhány percig puhulni; reszelt almával, fahéjjal, dióval vagy bogyós gyümölccsel is jól illik. Turmixba is tehetsz belőle egy kanállal, hogy sűrűbb legyen.
Használható zablepény sütéshez?
Igen: keverhetsz belőle muffin, palacsinta vagy kenyér tésztájába, de a liszt egy részét váltsd ki vele, ne az egészet, mert sok folyadékot vesz fel és tömörebbé teheti a süteményt. Fasírtba is kerülhet zsemlemorzsa helyett vagy mellett.
Hogyan tárold a zablepényt?
Tartsd száraz, hűvös helyen, jól záródó edényben, távol a gőztől és az erős szagú élelmiszerektől. Felbontás után ellenőrizd az illatát: ha avas vagy dohos szagú, ne használd fel.
Mivel helyettesítheted a zablepényt?
Kásában a zabpehely is megfelel, de tovább kell főzni, és darabosabb marad; süteményben finomra őrölt zabpehellyel pótolhatod. A búzakorpa is helyettesítheti egyes receptekben, de sokkal több rostot tartalmaz: 42,8 g van benne 100 grammonként, a zablepényben pedig 2,6 g.
A zablepény ugyanaz, mint a zabkorpa-pehely?
Nem feltétlenül: a zabkorpa-pehely a korpa pehely formájú, jellemzően jobban látható szemcséjű változata. A zablepény finomabb őrlésű lehet, ezért folyadékban gyorsabban sűrűsödik.
Forrás: USDA FoodData Central 168873 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
