Tudd, mi kerül a tányérodra
Nyers búzacsíra
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 360 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 39 g 14%
- Zsír 9,7 g 12%
- Telített zsírsavak 1,7 g 8%
- Rost 13 g 47%
- Nátrium 12 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 1,9 mg 157%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3-vitamin) 6,8 mg 43%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 2,3 mg 45%
- B6-vitamin 1,3 mg 76%
- Folát (B9-vitamin) 281 µg 70%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 39 mg 3%
- Vas 6,3 mg 35%
- Magnézium 239 mg 57%
- Foszfor 842 mg 67%
- Kálium 892 mg 19%
- Cink 12,3 mg 112%
- Réz 0,8 mg 88%
- Mangán 13,3 mg 578%
- Szelén 79,2 µg 144%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 adag | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 adag | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ adag | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 adag | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 adag | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Hasonló ételek
- Nyers búzakorpa216 kcal / 100 g
- Búzacsírapirított, sima382 kcal / 100 g
- Csíráztatott búza198 kcal / 100 g
- Wheat germ398 kcal / 100 g
- Búzakorpanyers216 kcal / 100 g
- Búzacsíraolaj884 kcal / 100 g
- Búzacírás kétszersült386 kcal / 100 g
- Riz korpanyers316 kcal / 100 g
- Rizskorpanyers316 kcal / 100 g
- Darált búzanyers348 kcal / 100 g
Kérdések erről: Nyers búzacsíra
Mi az a búzacsíra, és miben különbözik a búzakorpától?
A búzacsíra a búzaszem embriója, amelyből új növény fejlődhet; a korpa a szem külső, rostos rétege. A búzacsíra zsírosabb, a búzakorpa pedig jóval rostosabb: 100 grammonként 42,7 g rostot tartalmaz.
Hogyan érdemes nyers búzacsírát enni?
Keverj belőle egy-két evőkanállal zabkásába, joghurtba vagy turmixba; a pirított, diós íze jól illik ezekhez. Kenyértésztába is dolgozhatod, de a sok búzacsíra tömörebbé teheti a tésztát.
Meg kell főzni a nyers búzacsírát?
Nem kell: a zabkására vagy levesre szórva is fogyasztható. Ha a tésztába kevered, a sütés során megpuhul; serpenyőben külön is megpiríthatod néhány perc alatt, alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett.
Hogyan tárold a búzacsírát, hogy ne avasodjon meg?
A felbontott búzacsírát légmentesen zárd le, és tartsd hűtőben; a benne lévő olaj könnyen avasodik. Ha ritkán használod, fagyasztóban is tárolhatod, és a szükséges mennyiséget közvetlenül kimérheted.
Mivel helyettesítheted a búzacsírát sütéskor?
Kenyérben és muffinban helyettesítheted finomra őrölt zabpehellyel vagy búzakorpával. A búzakorpa sokkal rostosabb, ezért ugyanannyi búzacsíra helyett inkább kisebb mennyiséggel kezdd, és szükség szerint adj még folyadékot.
Mi a különbség a nyers búzacsíra és a csíráztatott búza között?
A búzacsíra a szem egy kis része; csíráztatott búzához viszont egész búzaszemeket áztatnak és csíráztatnak. Ezért eltérően használhatók: a csírát inkább szórásra vagy sütéshez, a csíráztatott szemet salátába vagy főtt ételbe teheted.
Tartalmaz glutént a búzacsíra?
Igen. Búzából készül, ezért glutént tartalmaz, és a kenyérhez vagy péksüteményhez keverve sem válik gluténmentessé.
Milyen tápanyagokban gazdag a búzacsíra?
A búzacsíra jó fehérje- és rostforrás, továbbá különösen gazdag cinkben, szelénben, magnéziumban és foszforban. Egy 15 grammos evőkanál 23 g fehérjét és 13 g rostot ad.
Forrás: USDA FoodData Central 168892 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
