Tudd, mi kerül a tányérodra
Vadrizs
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 357 kcal —
- Fehérje 15 g 29%
- Szénhidrát 69 g 25%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 6,2 g 22%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 7 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,82 mg 5%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3-vitamin) 6,7 mg 42%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,39 mg 23%
- Biotin (B7-vitamin) 2,3 µg 8%
- Folát (B9-vitamin) 95 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 35 mg 6%
Ásványi anyagok
- Kalcium 21 mg 2%
- Vas 2 mg 11%
- Magnézium 177 mg 42%
- Foszfor 433 mg 35%
- Kálium 427 mg 9%
- Cink 6 mg 54%
- Réz 0,52 mg 58%
- Mangán 1,3 mg 58%
- Szelén 2,8 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 adag | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1,7 g |
| 2 adag | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3,5 g |
| ½ adag | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0,9 g |
| 3 adag | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5,2 g |
| 4 adag | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2,7 g |
Hasonló ételek
- Fehér és vadrizs fűszereselkészítetlen142 kcal / 100 g
- Vadrizzsel kevert rizsnyers360 kcal / 100 g
- Barna rizsnyers348 kcal / 100 g
- Fehér rizsnyers350 kcal / 100 g
- Barna hosszú szemű rizsnyers367 kcal / 100 g
- Többgabonás rizsnyers351 kcal / 100 g
- Venere rizsnyers355 kcal / 100 g
- Fekete rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül160 kcal / 100 g
- Rizskeverékfajták (fehér, teljes kiőrlésű, vad, vörös stb.), nyers355 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vadrizs
Hogyan főzd meg a vadrizst, hogy ne maradjon kemény?
Öblítsd át, majd főzd háromszoros mennyiségű vízben, gyöngyözve, nagyjából 40–50 percig. Akkor jó, amikor a szemek felrepednek, de még haraphatók; szűrd le, ha maradt alatta víz.
Be kell áztatni a vadrizst főzés előtt?
Nem szükséges, de néhány órás vagy éjszakai áztatással rövidül a főzés, és egyenletesebben puhul. Áztatás után öblítsd le, és a főzési idő vége felé kóstold meg.
Mennyi vadrizst számolj egy adaghoz?
Köretként számolj személyenként körülbelül 60–75 g száraz vadrizzsel; főzés után jóval nagyobb mennyiség lesz belőle. A 100 g-os adag 357 kcal-t tartalmaz.
Milyen ételekhez illik a vadrizs?
Diós, földes íze jól megy sült gombához, tökhöz, almához és szárnyasokhoz. Tegyél belőle salátába vagy tölts vele sült paprikát; levesbe keverve tartalmasabbá teszi az ételt.
Hogyan tárold a megfőtt vadrizst?
Hűtsd le gyorsan, és tedd lefedett dobozban a hűtőbe; három-négy napon belül használd fel. Újramelegítéskor adj hozzá kevés vizet, és forrósítsd át alaposan.
A vadrizs valódi rizs?
Nem: a vadrizs a Zizania nemzetségbe tartozó vízi fűfélék magja, nem a termesztett rizs közeli változata. Hosszú, sötét szemének főzés közben felnyíló külső rétege adja jellegzetes megjelenését.
Miben más a vadrizs, mint a barna rizs?
A vadrizs több fehérjét tartalmaz: 15 g-ot 100 grammonként, míg a barna rizs 7,02 g-ot. A barna rizs főzési ideje rendszerint rövidebb, ezért keverd csak akkor össze őket, ha külön-külön főzöd meg, majd tálalás előtt elegyíted.
Ehetnek vadrizst a gluténmentesen étkezők?
A natúr vadrizs természetesen gluténmentes. Fűszerezett keveréknél vagy ömlesztve árult terméknél ügyelj arra, hogy ne keveredjen glutént tartalmazó gabonával.
Forrás: USDA FoodData Central 169726 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
