Tudd, mi kerül a tányérodra
Barna rizs
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 348 kcal —
- Fehérje 9,5 g 19%
- Szénhidrát 69 g 25%
- Zsír 2,9 g 4%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 4,2 g 15%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1,8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 5,1 mg 32%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,5 mg 29%
- Biotin (B7-vitamin) 3 µg 10%
- Folát (B9-vitamin) 53 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 119 mg 28%
- Foszfor 370 mg 30%
- Kálium 251 mg 5%
- Cink 1,6 mg 15%
- Réz 0,18 mg 20%
- Mangán 2,4 mg 104%
- Szelén 2,2 µg 4%
- Jód 4,5 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9,5 g | 69 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4,7 g | 34 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7,3 g |
Hasonló ételek
- Hosszú szemű barna rizsszáraz367 kcal / 100 g
- Középszemű barna rizsszáraz362 kcal / 100 g
- Gyorsfőzésű barna rizsnyers366 kcal / 100 g
- Zab és barna rizshozzáadott aszalt gyümölccsel, nyers335 kcal / 100 g
- Barna teljes kiőrlésű rizsnyers333 kcal / 100 g
- Barna hosszú szemű rizsnyers367 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Előfőzött rizsnyers358 kcal / 100 g
- Vörös rizsnyers356 kcal / 100 g
Kérdések erről: Barna rizs
Mennyi barna rizst számolj egy adaghoz?
Köretnek személyenként 60–75 g száraz barna rizst mérj ki; főzés után ez nagyjából 150–200 g lesz. Ha főétel alapja, inkább 75–90 g száraz rizsből indulj ki.
Hogyan főzd meg úgy, hogy ne maradjon kemény?
Öblítsd át, majd tedd lábasba körülbelül két rész vízzel egy rész rizshez. Forrald fel, fedd le, és kis lángon főzd 35–45 percig; ezután hagyd lefedve állni 10 percig, majd villával lazítsd fel.
Be kell áztatni a barna rizst főzés előtt?
Nem kötelező, de ha pár órára vagy egy éjszakára beáztatod, hamarabb puhul meg, és egyenletesebben fő. Áztatás után öblítsd le, és a főzéshez valamivel kevesebb vizet használj.
Milyen ételekhez illik a barna rizs?
Jól passzol zöldséges ragukhoz, curryhez, sült tofuhoz, halhoz és hüvelyesekhez. Készíthetsz belőle rizses egytálételt, tölteléket vagy hideg rizssalátát is; utóbbiban ropogós zöldségekkel és savas öntettel különösen jó.
Hogyan tárold a megfőtt barna rizst?
A maradékot gyorsan hűtsd le, tedd lefedett edénybe, és hűtőben legfeljebb 3–4 napig tartsd. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen; ne hagyd órákig szobahőmérsékleten.
Mi a különbség a barna és a fehér rizs között?
A barna rizsről csak a külső, ehetetlen héjat távolítják el, ezért megmarad a korpa és a csíra; a fehér rizst tovább hántolják és polírozzák. Emiatt a barna rizs több rostot tartalmaz, és általában tovább fő.
Mivel helyettesítheted a barna rizst?
Köretnek bulgur vagy árpagyöngy is megfelel, ha nem ragaszkodsz a rizs ízéhez és állagához. Rizses egytálételben a fehér rizs is használható, de hamarabb megpuhul, ezért később add az ételhez.
Mitől barna a barna rizs?
A színét a megmaradó korparéteg adja, nem különleges festés vagy fűszerezés. A barna rizs a hántolatlan rizsszem ehető része, amelyből a külső pelyvát eltávolították.
Forrás: Frida (Denmark) 156 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
