Tudd, mi kerül a tányérodra
Előfőzött rizs
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 358 kcal —
- Fehérje 8,2 g 16%
- Szénhidrát 78 g 28%
- Zsír 1,2 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1,8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,05 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 5 mg 31%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Biotin (B7-vitamin) 3 µg 10%
- Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,1 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 130 mg 10%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 171 mg 14%
- Kálium 150 mg 3%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,2 mg 22%
- Mangán 3,9 mg 170%
- Szelén 6 µg 11%
- Jód 2,2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Hasonló ételek
- Hosszú szemű előfőzött rizsszárított, főzetlen362 kcal / 100 g
- Parboiled fehér rizsnyers361 kcal / 100 g
- Hántolt parboiled rizs352 kcal / 100 g
- Hosszú szemű fehér előgőzölt rizsnyers347 kcal / 100 g
- Hosszú szemű előgőzölt rizsfőtt129 kcal / 100 g
- Parboiled hosszú szemű fehér rizs száraz, száraz374 kcal / 100 g
- Fehér rizselőfőzött, főzetlen359 kcal / 100 g
- Rizsfőtt133 kcal / 100 g
- Barna parboiled rizs UNCLE BEN'S nyersszáraz, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Barna rizsnyers348 kcal / 100 g
Kérdések erről: Előfőzött rizs
Miért pergősebb az előfőzött rizs, mint a hagyományos fehér rizs?
A rizsszemeket héjastul gőzölik, majd szárítják és hántolják, így a keményítő egy része a szem belsejébe kerül. Főzéskor ezért kevésbé ragad össze, és jól tartja az alakját.
Mennyi vízben és mennyi ideig főzd az előfőzött rizst?
Öblítsd át, majd mérj hozzá nagyjából kétszeres mennyiségű vizet. Lefedve, kis lángon főzd 20–25 percig, aztán hagyd még 5 percig pihenni; a csomagoláson jelzett idő az adott terméknél eltérhet.
Kell-e előfőzött rizst főzés előtt beáztatni?
Nem szükséges: elég hideg vízzel átöblíteni, hogy a felületi port lemosd. Áztatás nélkül is pergős lesz, és az áztatás a főzési időt sem rövidíti meg megbízhatóan.
Milyen ételekhez illik az előfőzött rizs?
Jól működik köretként pörkölt, sült hús vagy zöldséges ragu mellett, mert a szemek nem tapadnak össze. Rizssalátába és töltött paprikába is teheted; a rizses húsban különösen jól megtartja a formáját.
Hogyan tárold a megfőtt előfőzött rizst?
Főzés után ne hagyd órákig a pulton: tedd sekély edényben hűtőbe, lehetőleg két órán belül, és három-négy napon belül edd meg. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen; a főtt rizs fagyasztható is.
Miben különbözik az előfőzött rizs a barna rizstől?
Az előfőzött rizs a feldolgozás módját jelöli: gőzölés után hántolják, ezért lehet fehér vagy barna. A barna rizsen megmarad a korparéteg, így több rostot tartalmaz; a megadott adatok szerint 3,5 g rost jut 100 g barna parboiled rizsre.
Hogyan mérj ki egy adag száraz előfőzött rizst?
Köretnek fejenként körülbelül 60–75 g száraz rizst számolj; főzés után nagyjából két-háromszorosára nő a tömege. Ha rizses egytálételbe kerül, az étvágy és a többi hozzávaló szerint mérj kevesebbet vagy többet.
Milyen ízű az előfőzött rizs, és kell-e külön fűszerezni?
Enyhén diós, visszafogott ízű, ezért jól átveszi a főzőlé és a fűszerek aromáját. Főzheted alaplében, vagy adhatsz a vízhez babérlevelet, sót és kevés olajat; önmagában is jó alap curryhez és piláfhoz.
Forrás: Frida (Denmark) 1271 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
