Tudd, mi kerül a tányérodra
Rizs
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 133 kcal —
- Fehérje 3,5 g 7%
- Szénhidrát 28 g 10%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,8 g 3%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,11 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,08 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 0 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 5,8 µg 1%
- B12-vitamin 0,03 µg 1%
- Kolin 2,1 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7,8 mg 1%
- Vas 0,08 mg 0%
- Magnézium 4,8 mg 1%
- Foszfor 30 mg 2%
- Kálium 26 mg 1%
- Cink 0,71 mg 6%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,35 mg 15%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Hasonló ételek
- Fehér rizsnyers350 kcal / 100 g
- Főtt rizszöldségalaplével142 kcal / 100 g
- Előfőzött rizsnyers358 kcal / 100 g
- Rövid szemű rizsfehér, főtt, sóval129 kcal / 100 g
- Instant rizsfőtt, sóval111 kcal / 100 g
- Rizsszemekszemekkel, előfőzöttként vagy instantként vásárolva, főzve162 kcal / 100 g
- Rizsdarafőtt55 kcal / 100 g
- Vadrizsfőtt101 kcal / 100 g
- Rizstésztafőtt108 kcal / 100 g
- Szurizsfőtt173 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rizs
Mennyi rizst számolj fejenként köretnek?
Köretnek személyenként 60–75 g száraz rizst mérj, főételhez vagy nagyobb étvágy esetén inkább 75–90 g-ot. Főzés közben a szemek vizet vesznek fel, ezért a kész adag jóval nagyobb lesz.
Meg kell mosni a rizst főzés előtt?
A rizst tedd szűrőbe, és hideg vízzel öblítsd át, amíg a lefolyó víz kevésbé zavaros; így a felszíni keményítő egy része lemosódik, és kevésbé tapad össze. Rizottóhoz viszont ne mosd meg, mert a keményítő segít krémessé tenni.
Hogyan főzd meg a rizst, hogy pergős legyen?
Öblítés után egy rész rizshez nagyjából másfél rész vizet adj, forrald fel, majd lefedve, kis lángon főzd 12–15 percig. Ha a víz elfőtt, vedd le a tűzről, hagyd fedő alatt még 10 percig, aztán villával lazítsd fel.
Meddig áll el a főtt rizs, és hogyan tárold?
A maradékot ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten: gyorsan hűtsd le, tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és 1–2 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen; ne melegítsd újra többször.
Milyen ételekhez illik a rizs?
Jól illik zöldséges, húsos és hüvelyes ragukhoz, currykhez, valamint töltött paprikába vagy káposztába. A rizottóhoz kerek szemű rizst használj, a tejberizshez pedig a keményítősebb, könnyebben krémesedő szemek a megfelelőek.
Mi a különbség a barna és a fehér rizs között?
A barna rizsen rajta marad a korpa és a csíra, ezért több rostot tartalmaz: 100 grammban 1,8 g van, míg a fehér rizsben 0,61 g. A barna rizs főzése hosszabb, íze diósabb, állaga rágósabb.
Miben más a basmati rizs a jázminrizsnél?
A basmati hosszú szemű, főzve könnyen pergős marad, illata pedig diós jellegű; a jázminrizs aromásabb, és kissé ragacsosabbra fő. Mindkettőt öblítsd át, de a víz mennyiségét igazítsd a csomagoláson megadott főzési módhoz.
Mennyi rizst tegyél egy adag rizspudingba?
Két adaghoz körülbelül 100 g rizst számolj; főzd lassan tejben, gyakran megkeverve, amíg a szemek megpuhulnak és besűrűsödik. A kerekszemű rizs különösen jó hozzá, mert krémes állagot ad.
Forrás: Frida (Denmark) 1973 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
