Tudd, mi kerül a tányérodra
Iskender kebab
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 182 kcal —
- Fehérje 9,1 g 18%
- Szénhidrát 18 g 6%
- Zsír 8 g 10%
- Telített zsírsavak 3,2 g 16%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 266 mg 12%
- Koleszterin 18,8 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 22,5 µg 2%
- C-vitamin 3,4 mg 4%
- D-vitamin 0,07 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 4,4 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 2 mg 12%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 13,4 µg 3%
- B12-vitamin 0,39 µg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27,3 mg 2%
- Vas 0,89 mg 5%
- Magnézium 15,4 mg 4%
- Foszfor 86,5 mg 7%
- Kálium 197 mg 4%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,07 mg 7%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 7,7 µg 14%
- Jód 11,4 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9,1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4,5 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Iskender kebab
Mi az az Iskender kebab?
Török eredetű fogás: vékonyra szeletelt, nyárson sült húst tesznek kockázott pidekenyérre, paradicsomos szósszal és joghurttal. Gyakran forró vajjal locsolják meg tálalás előtt.
Hogyan melegítsd újra az Iskender kebabot?
A húst és a paradicsomos szószt serpenyőben, kis lángon melegítsd át néhány perc alatt, a pidekenyeret pedig külön pirítsd meg, hogy ne ázzon el. A joghurtot csak tálaláskor add hozzá.
Milyen húsból készül az Iskender kebab?
Leggyakrabban bárányból vagy marhából, esetenként a kettő keverékéből készül. A húst függőleges nyárson sütik, majd nagyon vékonyan vágják le.
Mivel tálald az Iskender kebabot?
A paradicsomos szósz és a natúr joghurt a jellegzetes kísérője; mellé gyakran grillezett zöldpaprika és paradicsom kerül. A pidekenyér felszívja a szaftot, ezért közvetlenül tálalás előtt érdemes a tányérra tenni.
Miben különbözik az Iskender kebab a kebabtól?
Az Iskender kebab egy konkrét kebabfogás: pidekenyérre kerül, paradicsomos szósszal és joghurttal tálalják, gyakran vajjal meglocsolva. A „kebab” tágabb elnevezés, sokféle nyárson sült vagy grillezett húsételt jelent.
Elkészítheted az Iskender kebabot otthon függőleges nyárs nélkül?
Igen: a húst vékony csíkokra vágva, forró serpenyőben, adagonként gyorsan pirítsd meg, hogy ne engedjen túl sok levet. Pirított pidekockára halmozd, öntsd rá a paradicsomszószt, és joghurttal tálald.
Mennyi ideig tárolható az Iskender kebab?
A húsos-szószos részt lehűtve, zárt edényben tartsd a hűtőben, és két napon belül fogyaszd el. A joghurtot és a kenyeret külön tárold; újramelegítéskor a hús és a szósz legyen teljesen forró.
Mennyire laktató az Iskender kebab?
A hús, a pidekenyér, a szósz és a joghurt együtt tartalmas főételt ad; a teljes adag mérete éttermenként eltér. Száz grammja 182 kcal energiát tartalmaz.
Forrás: Fineli (Finland) 33374 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
