Tudd, mi kerül a tányérodra
Mandulaliszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 612 kcal —
- Fehérje 22 g 43%
- Szénhidrát 4,1 g 1%
- Zsír 56 g 71%
- Telített zsírsavak 3,9 g 20%
- Rost 8,1 g 29%
- Cukrok 4,1 g —
- Nátrium 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 16 mg 107%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,88 mg 68%
- Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 21 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 260 mg 20%
- Vas 3,2 mg 18%
- Foszfor 520 mg 42%
- Kálium 740 mg 16%
- Cink 3,2 mg 29%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 612 | 22 g | 4,1 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 11 g | 2,1 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 918 | 33 g | 6,2 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1224 | 43 g | 8,2 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1530 | 54 g | 10 g | 139 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Mandulaliszt
Mire használhatod a mandulalisztet sütéskor?
Jól működik macaronhoz, piskótához, kekszhez és morzsás süteményekhez. A búzalisztet általában ne cseréld le benne egy az egyben: a mandulaliszt nem tartalmaz glutént, ezért másképp köti össze a tésztát.
Hogyan cseréld le a búzalisztet mandulalisztre?
Nincs minden recepthez beváló, egy az egyben használható csere. Keress kifejezetten mandulaliszthez írt receptet, vagy csak a liszt egy részét váltsd ki vele; a tészta a mandulaliszt magas zsírtartalma miatt nedvesebb és tömörebb lehet.
Használhatsz mandulalisztet panírozáshoz?
Igen: forgass bele csirkét, halat vagy zöldséget, majd kevés olajon, közepes lángon süsd aranybarnára. A mandulaliszt gyorsabban pirul, mint a zsemlemorzsa, ezért ne hevítsd túl a serpenyőt.
Hogyan tárold a mandulalisztet?
Légmentesen zárd le, és tartsd hűvös, száraz, fénytől védett helyen. Mivel sok olajat tartalmaz, hosszabb tároláshoz tedd jól záródó edényben a hűtőbe vagy a fagyasztóba; felhasználás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Mi a különbség a mandulaliszt és az őrölt mandula között?
A mandulaliszt többnyire finomabbra őrölt, gyakran blansírozott mandulából készül, míg az őrölt mandula lehet durvább és héjas is. Macaronhoz és sima tésztához a finom, héj nélküli változat ad egyenletesebb eredményt.
Miben különbözik a mandulaliszt a kókuszliszttől?
A kókuszliszt sokkal több rostot tartalmaz: 35,5 g-ot 100 grammonként, míg a mandulalisztben 8,1 g van. A kókuszliszt több folyadékot vesz fel, ezért a kettő nem cserélhető fel azonos mennyiségben.
Több fehérje van a mandulalisztben vagy a lenmaglisztben?
A lenmaglisztben van több: 38,3 g fehérje jut 100 grammra, a mandulalisztben pedig 22 g. A lenmagliszt sűrűbb, rostosabb tésztát ad, ezért süteményben inkább csak a liszt egy részét váltsd ki vele.
Mennyi mandulalisztet tegyél egy adag süteménybe?
A mennyiséget a recept határozza meg, mert a mandulaliszt nem viselkedik úgy, mint a búzaliszt. Ha csak dúsítanád a tésztát, kezdd a liszt egy kisebb részének kiváltásával, és a folyadékot a recept szerint mérd ki.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) E1085 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
