Tudd, mi kerül a tányérodra
Hosszú szemű fehér rizs
Kalória- és tápértékadatok
szokásos, nyers, dúsított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 365 kcal —
- Fehérje 7,1 g 14%
- Szénhidrát 79 g 29%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 4,2 mg 26%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1 mg 20%
- B6-vitamin 0,16 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 231 µg 58%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28 mg 2%
- Vas 4,3 mg 24%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 115 mg 9%
- Kálium 115 mg 2%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,22 mg 24%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Szelén 15,1 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 adag | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 adag | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ adag | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 adag | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 adag | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Hasonló ételek
- Hagyományos hosszú szemű fehér rizsszáraz365 kcal / 100 g
- Előfőzött vagy instant hosszú szemű fehér rizsdúsított, száraz380 kcal / 100 g
- Parboiled hosszú szemű fehér rizs száraz, száraz374 kcal / 100 g
- Parboiled hosszú szemű fehér rizs főtt, főtt123 kcal / 100 g
- Hosszú szemű rizsfehér, gőzölt, dúsított, száraz374 kcal / 100 g
- Közepes szemű fehér rizsnyers, dúsított360 kcal / 100 g
- Rövid szemű fehér rizsnyers, nem dúsított358 kcal / 100 g
- Fehér rizsnyers350 kcal / 100 g
- Középszemű fehér rizsszáraz360 kcal / 100 g
- Barna hosszú szemű rizsnyers367 kcal / 100 g
Kérdések erről: Hosszú szemű fehér rizs
Mennyi száraz hosszú szemű fehér rizst számolj egy adaghoz?
Köretnek fejenként 60–75 g száraz rizs jó kiindulópont; főzés után nagyjából kétszeresére-háromszorosára nő a tömege. Egy 70 g-os száraz adag energiatartalma 365 kcal.
Hogyan főzd meg, hogy pergős legyen a hosszú szemű fehér rizs?
Öblítsd át hideg vízzel, majd tegyél egy rész rizshez másfél rész vizet, és forrald fel. Lefedve, kis lángon főzd 12–15 percig, amíg a víz felszívódik; ezután hagyd fedő alatt még 10 percig pihenni, majd villával lazítsd fel.
Meg kell mosni a rizst főzés előtt?
Érdemes hideg vízben átöblíteni, amíg a víz kevésbé zavaros: így lemosod a szemek felületéről a laza keményítő egy részét, és kevésbé tapadnak össze. Ha keményítősebb, ragacsosabb állagot szeretnél, hagyd ki az öblítést.
Meddig tartható el a megfőtt rizs?
A maradékot terítsd szét sekély edényben, és főzés után mielőbb tedd hűtőbe; egy napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, és ne melegítsd újra többször.
Milyen ételekhez illik a hosszú szemű fehér rizs?
Pergős állaga miatt jó köret curry, sült hús és zöldséges egytálétel mellé, de rizses húsba és piláfba is illik. A rizsfelfújthoz vagy tejberizshez inkább krémesebb állagú rizst szokás választani.
Mivel helyettesítheted a hosszú szemű fehér rizst?
Köretként a bulgur vagy a kuszkusz is működik, de gyorsabban elkészülnek, ezért a csomagolásuk szerinti folyadékmennyiséggel főzd őket. Ha rizsreceptben helyettesíted, a basmati rizs áll közel hozzá pergősségben, bár jellegzetesebb az illata.
Hogyan tárold a száraz hosszú szemű fehér rizst?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös és sötét helyen; így védd a nedvességtől és a konyhai kártevőktől. Ne tárold a tűzhely vagy a mosogató mellett, ahol pára érheti.
Forrás: USDA FoodData Central 168877 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
