Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér rizs liszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 366 kcal —
- Fehérje 6 g 12%
- Szénhidrát 78 g 28%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 2,4 g 9%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 0 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 2,6 mg 16%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,82 mg 16%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,35 mg 2%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 98 mg 8%
- Kálium 76 mg 2%
- Cink 0,8 mg 7%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 1,2 mg 52%
- Szelén 15,1 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 6 g | 78 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3 g | 39 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 8,9 g | 117 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 12 g | 156 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 15 g | 194 g | 3,6 g |
Hasonló ételek
- Ragadós fehér rizsliszt364 kcal / 100 g
- Barna rizs liszt363 kcal / 100 g
- Rizsliszt356 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű fehér kukoricaliszt361 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű rizslisztteljes kiőrlésű355 kcal / 100 g
- Búzaliszt fehér kenyérdúsított361 kcal / 100 g
- Fehér rizsnyers350 kcal / 100 g
- Fehér búzalisztipari, 9% fehérjetartalmú, fehérített, dúsított367 kcal / 100 g
- Búzaliszt fehér süteménydúsított362 kcal / 100 g
- Fehérbab-liszt356 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fehér rizs liszt
Mire használhatod a fehér rizslisztet?
Jó választás palacsintához, kekszhez és sűrítéshez. Mivel nem tartalmaz glutént, önmagában nem ad olyan rugalmas tésztát, mint a búzaliszt; kenyérhez más lisztekkel vagy kötőanyaggal keverd.
Hogyan sűríts szószt fehér rizsliszttel?
Keverd el kevés hideg vízzel csomómentes péppé, majd öntsd a forró szószhoz folyamatos keverés mellett. Főzd még pár percig, hogy eltűnjön a nyers liszt íze.
Használható a fehér rizsliszt bundázáshoz?
Igen: vékony, ropogós bundához keverd hideg vízzel könnyű masszává, mártsd bele az ételt, majd süsd forró olajban aranyszínűre. A hideg massza és a forró olaj segít, hogy a bunda ne legyen nehéz.
Mivel helyettesítheted a fehér rizslisztet?
Sűrítéshez használhatsz kukoricakeményítőt, de süteményben nem cserélhető ki ugyanilyen mennyiségben lisztre: más lesz a tészta állaga. Ragacsos rizslisztet ne válassz automatikus helyettesítőnek, mert másképp viselkedik és rugalmasabb, ragadósabb lesz.
Mi a különbség a fehér rizsliszt és a barna rizsliszt között?
A barna rizsliszt teljes kiőrlésű, ezért több rostot és zsírt tartalmaz: 100 grammonként 4,6 g rostja van, míg a fehér rizsliszté 2,4 g. A barna változat íze karakteresebb, állaga pedig kissé szemcsésebb lehet.
Hogyan tárold a fehér rizslisztet?
Tartsd légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen, hogy ne vegyen át nedvességet és szagokat. Meleg vagy párás konyhában a hűtőben is tárolhatod, jól lezárva.
A fehér rizslisztből készül a mochi?
A hagyományos mochihoz ragacsos rizslisztet használnak, nem a szokásos fehér rizslisztet. A két liszt nem felcserélhető: a ragacsos rizslisztből jellegzetesen nyúlós, rugalmas tészta lesz.
Ehetnek a lisztérzékenyek fehér rizslisztet?
A rizs természetesen gluténmentes, ezért a tiszta rizsliszt is az lehet. Ha gluténmentes ételt készítesz, válassz olyan lisztet, amelynél a csomagolás igazolja, hogy nem szennyeződött gluténnel a feldolgozás vagy csomagolás során.
Forrás: Canadian Nutrient File 4429 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
