Tudd, mi kerül a tányérodra
rövid szemű fehér rizs
Kalória- és tápértékadatok
nyers, nem dúsított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 358 kcal —
- Fehérje 6,5 g 13%
- Szénhidrát 79 g 29%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,3 mg 26%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,8 mg 4%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 95 mg 8%
- Kálium 76 mg 2%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,21 mg 23%
- Mangán 1 mg 45%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 1 adag | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 adag | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2,1 g |
| ½ adag | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 3 adag | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3,1 g |
| 4 adag | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9,8 g | 119 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1,3 g |
Hasonló ételek
- Közepes szemű fehér rizsnyers, dúsított360 kcal / 100 g
- Középszemű fehér rizsszáraz360 kcal / 100 g
- Hosszú szemű fehér rizsszokásos, nyers, dúsított365 kcal / 100 g
- Fehér rizsnyers350 kcal / 100 g
- Rövid szemű rizsfehér, főtt, sóval129 kcal / 100 g
- Ragadós rizsfehér, nem dúsított, főtt97 kcal / 100 g
- Főtt közepes szemű fehér rizsfőtt130 kcal / 100 g
- Fehér rizslisztnem dúsított366 kcal / 100 g
- Hosszú szemű rizsfehér, parboiled, nem dúsított, száraz374 kcal / 100 g
- Hagyományos hosszú szemű fehér rizsszáraz365 kcal / 100 g
Kérdések erről: rövid szemű fehér rizs
Hogyan főzd meg a rövid szemű fehér rizst, hogy pergős legyen?
Öblítsd át többször, amíg a víz csaknem tiszta, majd tegyél egy rész rizshez körülbelül 1,2 rész vizet. Lefedve, kis lángon főzd 12–15 percig, aztán pihentesd további 10 percig; ne kevergesd főzés közben.
Kell áztatni a rövid szemű fehér rizst főzés előtt?
Nem szükséges, de 20–30 perc áztatással egyenletesebben puhulhat. Ha áztattad, főzés előtt alaposan csöpögtesd le, és valamivel kevesebb főzővizet használj.
Miben más a rövid szemű fehér rizs a hosszú szemű fehér rizsnél?
A rövid szemű rizs főzés után puhább és összetapadósabb, ezért könnyű pálcikával enni, vagy formázni. A hosszú szemű rizs szemcséi különállóbbak és pergősebbek.
Milyen ételekhez jó a rövid szemű fehér rizs?
Jól illik japán szusihoz és rizsgombóchoz, koreai rizstálakhoz, valamint rizspudinghoz. A tapadósabb állaga miatt könnyen formázható, és jól felveszi a szószokat.
Használható a rövid szemű fehér rizs szusihoz?
Igen: öblítsd át, főzd puhára, majd még melegen forgasd össze rizsecet, cukor és só keverékével. A szusihoz ne adj túl sok vizet, mert a rizsnek tapadnia kell, de nem szabad pépessé főnie.
Hogyan tárold a megfőtt rövid szemű fehér rizst?
A maradékot tedd hűtőbe legkésőbb két órán belül, zárt edényben; három-négy napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, és ne melegítsd újra többször.
Mivel helyettesítheted a rövid szemű fehér rizst?
Szusihoz más rövid szemű fehér rizs a legjobb helyettesítő; a ragadós rizs még tapadósabb, ezért nem ugyanazt az állagot adja. Köretként hosszú szemű rizst is használhatsz, de az kevésbé áll össze.
Forrás: USDA FoodData Central 168931 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
