Tudd, mi kerül a tányérodra
cirok
Kalória- és tápértékadatok
száraz
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 329 kcal —
- Fehérje 11 g 21%
- Szénhidrát 65 g 24%
- Zsír 3,5 g 4%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 6,7 g 24%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 3,7 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,37 mg 7%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 3,4 mg 19%
- Magnézium 165 mg 39%
- Foszfor 289 mg 23%
- Kálium 363 mg 8%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,28 mg 32%
- Mangán 1,6 mg 70%
- Szelén 12,2 µg 22%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 11 g | 65 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 5,3 g | 33 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 16 g | 98 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 21 g | 131 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 27 g | 164 g | 8,7 g |
Hasonló ételek
- Cirokmag329 kcal / 100 g
- Cirokszemekfőzetlen350 kcal / 100 g
- Cirokliszt359 kcal / 100 g
- Kökörcsinszáraz378 kcal / 100 g
- Árpaszáraz354 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű durra és más cirokfélék351 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű cirokliszt359 kcal / 100 g
- Kölesnyers378 kcal / 100 g
- Hajdinaszáraz343 kcal / 100 g
- Kukoricaszáraz334 kcal / 100 g
Kérdések erről: cirok
Hogyan főzd meg a cirokot köretnek?
Öblítsd át, majd tegyél egy rész cirokot három rész vízbe. Lefedve, gyöngyözve főzd körülbelül 50–60 percig, amíg megpuhul, de még harapható marad; a végén szűrd le, ha maradt alatta víz.
Be kell áztatni a cirokot főzés előtt?
Nem muszáj, de az éjszakai, hideg vizes áztatás lerövidíti a főzést, és egyenletesebben puhul meg. Áztatás után öblítsd le, és főzd friss vízben.
Hogyan lehet kipattogtatni a cirokszemeket?
Forrósíts fel egy vastag aljú, fedeles lábast, szórj bele egy vékony réteg cirokszemet, majd rázogatva pattogtasd közepes-nagy lángon. A szemek kisebbek és ropogósabbak lesznek, mint a pattogatott kukorica; vedd le a tűzről, amikor a pattogás ritkul.
Mire használható a cirokliszt?
Palacsintához, lepényhez és kekszhez keverheted, vagy búzaliszt egy részét helyettesítheted vele. Mivel önmagában nem ad rugalmas tésztát, kenyérhez más liszttel vagy kötőanyaggal együtt praktikus.
Hogyan tárold a cirokot és a ciroklisztet?
A száraz cirokszemet és a lisztet jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tartsd. A megfőtt cirok zárt dobozban, hűtőben néhány napig eláll; újramelegítéskor adj hozzá kevés vizet, hogy ne száradjon ki.
Milyen ételekhez illik a főtt cirok?
Használd rizs vagy kuszkusz helyett zöldséges tálakhoz, levesbetétnek, illetve salátába: jól áll neki a sült sütőtök, a gomba, a friss fűszernövény és a savanykás öntet. A pattogatott cirok ropogós feltétként is jó krémlevesre.
A cirokban vagy az árpában van több rost?
Az árpában: 100 grammonként 17,3 g rostot tartalmaz, a cirokban pedig 6,7 g-ot.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a cirok?
A cirok magnéziumból és mangánból is forrás, rézből pedig magas a tartalma. Száz grammban 165 mg magnéziumot és 1,6 mg mangánt tartalmaz.
Forrás: Canadian Nutrient File 4432 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
