Tudd, mi kerül a tányérodra
cirokliszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 359 kcal —
- Fehérje 8,4 g 17%
- Szénhidrát 70 g 25%
- Zsír 3,3 g 4%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 6,6 g 24%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 3 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 6,4 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 4,5 mg 28%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,54 mg 11%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 3,1 mg 17%
- Magnézium 123 mg 29%
- Foszfor 278 mg 22%
- Kálium 324 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Réz 0,25 mg 28%
- Mangán 1,3 mg 55%
- Szelén 12,2 µg 22%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 8,4 g | 70 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,2 g | 35 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 13 g | 105 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 17 g | 140 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 21 g | 175 g | 8,4 g |
Hasonló ételek
- Teljes kiőrlésű cirokliszt359 kcal / 100 g
- Finomított nem dúsított cirokliszt357 kcal / 100 g
- Kölesliszt382 kcal / 100 g
- Cirokmag329 kcal / 100 g
- Cirokszáraz329 kcal / 100 g
- Quinoaliszt380 kcal / 100 g
- Árpaclís345 kcal / 100 g
- Amarántliszt372 kcal / 100 g
- Nyílgyökérliszt357 kcal / 100 g
- Kukoricaliszt417 kcal / 100 g
Kérdések erről: cirokliszt
Mire használhatod a ciroklisztet a konyhában?
Enyhén édeskés, visszafogott íze jól illik palacsintához, kekszhez, lepényhez és sűrű kásához. Süteményekben gyakran más liszttel keverik, mert önmagában morzsálódóbb lehet a tésztája.
Hogyan süss ciroklisztből kenyeret?
A cirokliszt nem tartja meg úgy a kenyeret, mint a búzaliszt: gluténmentes kenyérhez keverd például rizsliszttel, és használj kötőanyagot, például útifűmaghéjat vagy tojást. Formázott, rugalmas kenyértészta helyett inkább sűrű, formában süthető masszára számíts.
Kiválthatod a búzalisztet cirokliszttel?
A legtöbb süteményben ne cseréld le egy az egyben: a cirokliszt nem tartalmaz glutént, ezért más lesz a tészta tartása és állaga. Kezdetnek a recept lisztmennyiségének egy részét váltsd ki vele, kenyérnél pedig használj gluténmentes receptet.
Hogyan tárold a ciroklisztet?
Tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen, és mindig száraz kanállal nyúlj bele. Ha ritkán használod, légmentesen lezárva a hűtőben vagy a fagyasztóban tovább megőrzi a frissességét; felhasználás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Milyen ízű a cirokliszt, és mivel párosítsd?
Enyhén édeskés, földes íze van, ezért jól működik almával, fahéjjal, kakaóval és magvakkal készült süteményekben. Sós lepényben fűszerekkel, hagymával vagy zöldfűszerekkel is jól párosíthatod.
Miben különbözik a cirokliszt a kölesliszttől?
A cirokliszt enyhébb, a kölesliszt karakteresebb, kissé diós ízű; mindkettő gluténmentes alapanyag. A kölesliszt fehérjetartalma 8,4 g helyett 10,8 g, rosttartalma pedig 3,5 g 100 grammonként.
Gluténmentes a cirokliszt?
A cirok természetesen gluténmentes gabona, így a belőle készült liszt is az, ha nem keveredik gluténtartalmú gabonával az őrlés vagy csomagolás során. Ha gluténmentes ételt készítesz, válassz ilyen jelölésű terméket, és használj tiszta eszközöket.
Forrás: Canadian Nutrient File 6190 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
