Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárga teljes kiőrlésű kukoricaliszt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 361 kcal —
- Fehérje 6,9 g 14%
- Szénhidrát 70 g 25%
- Zsír 3,9 g 5%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 7,3 g 26%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 5 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 11 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Folát (B9-vitamin) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 21,6 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 2,4 mg 13%
- Magnézium 93 mg 22%
- Foszfor 272 mg 22%
- Kálium 315 mg 7%
- Cink 1,7 mg 16%
- Réz 0,23 mg 26%
- Mangán 0,46 mg 20%
- Szelén 15,4 µg 28%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 6,9 g | 70 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,5 g | 35 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 10 g | 104 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 14 g | 139 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 17 g | 174 g | 9,7 g |
Hasonló ételek
- Teljes kiőrlésű sárga kukoricalisztteljes kiőrlésű362 kcal / 100 g
- Sárga kukoricadarateljes kiőrlésű362 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű fehér kukoricaliszt361 kcal / 100 g
- Sárga csíramentesített nem dúsított kukoricaliszt375 kcal / 100 g
- Kék teljes kiőrlésű kukoricaliszt364 kcal / 100 g
- Masa sárga kukoricalisztdúsított363 kcal / 100 g
- Cornmeal wholegrain yellow337 kcal / 100 g
- Puhaszemes teljes kiőrlésű búzaliszt332 kcal / 100 g
- Kukoricaliszt417 kcal / 100 g
- Masa kukoricalisztdúsított, fehér363 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárga teljes kiőrlésű kukoricaliszt
Készíthetsz puliszkát sárga teljes kiőrlésű kukoricalisztből?
Igen, de a finomra őrölt lisztből simább, tömörebb lesz, mint kukoricadarából. Forrásban lévő, sózott vízbe vékony sugárban szórd, közben habverővel keverd, majd kis lángon főzd 15–20 percig.
Használhatod kenyérsütéshez a sárga teljes kiőrlésű kukoricalisztet?
Igen, de önmagában nem ad rugalmas, jól megemelkedő kenyeret, ezért búzaliszttel keverve használd. Kukoricakenyérhez vagy lepényhez a tésztát ne gyúrd sokáig: keverd éppen csak össze, majd süsd aranybarnára.
Miben más a kukoricaliszt és a kukoricadara?
A különbség főként az őrlés finomsága: a liszt finomabb, ezért sűrít, tésztába keverhető és simább kását ad; a dara szemcsésebb, így a puliszka rusztikusabb lesz. A dara főzéséhez általában több idő kell.
Hogyan tárold a teljes kiőrlésű kukoricalisztet?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Mivel a teljes kiőrlésű liszt csírája is benne marad, felbontás után a hűtőben vagy a fagyasztóban tovább megőrzi a frissességét.
Mivel helyettesítheted a sárga teljes kiőrlésű kukoricalisztet?
Puliszkához a teljes kiőrlésű kukoricaliszt a legközelebbi helyettesítő; ha csak kukoricadara van, számíts szemcsésebb állagra és hosszabb főzésre. Süteményben a rizsliszt is szóba jöhet, de más lesz az íz és a tészta állaga.
Milyen ételekhez illik a sárga kukoricaliszt?
Kásához, puliszkához, kukoricakenyérhez és lepényhez használhatod; panírba keverve ropogósabb kérget ad. A puliszka jól illik gombás ragukhoz, sajthoz és párolt zöldségekhez.
Milyen tápanyagokból tartalmaz említésre méltó mennyiséget a sárga teljes kiőrlésű kukoricaliszt?
Rostból 7,3 g-ot tartalmaz 100 grammonként, és cinkből is forrásnak számít: 1,7 mg jut 100 grammra. A teljes kiőrlésű változatban a kukoricaszem korpája és csírája is benne marad.
Forrás: Canadian Nutrient File 4417 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
