Tudd, mi kerül a tányérodra
Fekete rizs
Kalória- és tápértékadatok
főtt, olaj nélkül, só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 160 kcal —
- Fehérje 3,5 g 7%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 0,3 g 0%
- Rost 2,4 g 9%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 3,5 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1,8 g | 17 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 5,3 g | 52 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 7 g | 69 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 8,8 g | 86 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
- Vadrizsnyers357 kcal / 100 g
- Vörös rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül136 kcal / 100 g
- Barna rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül108 kcal / 100 g
- Fehér rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül, brazil131 kcal / 100 g
- Venere rizsfőtt, vízben főtt, só nélkül, lecsepegtetett160 kcal / 100 g
- Fekete babpárolt, olaj nélkül, só nélkül266 kcal / 100 g
- Rizstésztafőzve, olaj nélkül, só nélkül102 kcal / 100 g
- Parboiled rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül102 kcal / 100 g
- Rizs zöldségekkelfehér rizzsel, sózatlan122 kcal / 100 g
- Rizs diófélékkelfehér rizzsel, sózatlan222 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fekete rizs
Hogyan főzd meg a fekete rizst, hogy puha legyen, de ne főjön szét?
Öblítsd át, majd főzd enyhén gyöngyöző vízben, fedő alatt körülbelül 30–40 percig; két rész vízhez számíts egy rész rizst. Ha előzőleg néhány órára beáztatod, hamarabb megpuhul. A végén szűrd le, ha maradt alatta víz.
Be kell áztatni a fekete rizst főzés előtt?
Nem kötelező, de a több órás áztatástól egyenletesebben puhul, és rövidebb ideig kell főzni. Áztatás előtt is öblítsd le, főzés előtt pedig öntsd le róla az áztatóvizet.
Milyen ételekhez illik a fekete rizs?
Diós, földes íze jól passzol sült gombához, sütőtökhöz, párolt zöldségekhez és lazachoz. Hidegen salátába is teheted, például citrusos öntettel, zöldfűszerekkel és pirított magvakkal.
Meddig áll el a megfőtt fekete rizs, és hogyan tárold?
A maradékot főzés után mielőbb tedd lefedett dobozban a hűtőbe; három-négy napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor adj hozzá kevés vizet, és forrósítsd át teljesen.
Miben különbözik a fekete rizs a vadrizstől?
A fekete rizs valódi rizsfajta, a vadrizs viszont egy másik vízinövény magja, hosszúkásabb szemekkel és rágósabb állaggal. A vadrizs energiatartalma 101 kcal, a fekete rizsé 160 kcal 100 grammonként.
Miért színezi lilásra a fekete rizs a főzővizet?
A korparétegében lévő természetes növényi színanyagok kioldódnak a vízbe, ezért a rizs és a főzővíz is lilás-feketés lehet. Ha nem szeretnéd, hogy a szín más összetevőkre is átterjedjen, külön főzd meg.
Hogyan válassz és tárolj száraz fekete rizst?
Olyat válassz, amelynek szemei többnyire épek, és a csomagolása száraz, sértetlen. Otthon zárd légmentesen, és tartsd hűvös, száraz, fénytől védett helyen.
Forrás: tbca BRC1241A · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
