Rizs brokkolival

Főzd meg a rizst külön, a brokkolirózsákat pedig párold 4–6 percig, hogy élénk színűek és enyhén roppanósak maradjanak. A végén forgasd össze őket, és ízesítsd fokhagymával, citromlével vagy kevés szójaszósszal.

Igen. A rózsákat a rizs főzési idejének utolsó 5–7 percében add hozzá, és kevés vízzel, lefedve párold; ha felengedés után túl sok levet ereszt, a végén fedő nélkül párologtasd el.

A hosszú szemű rizs pergős marad, ezért jó köretnek; a barna rizs diósabb ízű, de tovább fő. Kövesd a csomagoláson szereplő főzési időt, a brokkolit pedig külön készítsd el, hogy ne puhuljon túl.

Jól illik sült tofuhoz, halhoz vagy csirkéhez, és egytálételként pirított fokhagymával, szezámmaggal és szójaszósszal is finom. Egy kevés citromlé vagy reszelt citromhéj frissíti az ízét.

Tedd sekély edénybe, és legfeljebb két órán belül hűtsd le, majd lefedve tárold a hűtőben. Egy napon belül fogyaszd el; a főtt rizst ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten.

Serpenyőben adj hozzá egy kevés vizet, fedd le, és kis lángon melegítsd át, közben egyszer-kétszer keverd meg. Mikrohullámú sütőben is melegítheted lefedve; csak annyit vegyél ki, amennyit elfogyasztasz, és forrósítsd át gőzölgőre.

Karfiolrózsával hasonlóan készítheted el: párold külön 4–6 percig, majd keverd a rizshez. Spenót is jó választás, de azt csak a legvégén add hozzá, mert néhány perc alatt összeesik.