Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér hominy
Kalória- és tápértékadatok
konzerv
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 72 kcal —
- Fehérje 1,5 g 3%
- Szénhidrát 12 g 4%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 2,5 g 9%
- Cukrok 1,5 g —
- Nátrium 267 mg 12%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,05 mg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,03 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,62 mg 3%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 35 mg 3%
- Kálium 9 mg 0%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 3 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 adag | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 adag | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ adag | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 adag | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 adag | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fehér hominy
Mi az a fehér hominy, és hogyan készül?
A fehér hominy olyan kukoricaszem, amelyet lúgos oldattal kezelnek, majd a héjától részben megtisztítanak; ettől megduzzad, és főzve puha, telt állagú lesz. Nem liszt vagy dara, hanem egész szemű, előkezelt kukorica.
Hogyan főzd meg a szárított fehér hominyt?
Áztasd be egy éjszakára hideg vízbe, majd öblítsd le, és friss vízben, gyöngyözve főzd puhára, általában 2–3 óra alatt. A sót inkább a főzés vége felé add hozzá.
Le kell öblíteni a konzerv fehér hominyt?
Igen: szűrd le, majd hideg folyó víz alatt öblítsd át, így a konzervléből is kevesebb kerül az ételbe. Ezután már csak melegítsd át, vagy add a főzés vége felé a leveshez.
Milyen ételhez illik a fehér hominy?
Jól működik tartalmas levesekben és ragukban: a mexikói pozole egyik jellegzetes alapanyaga. Főzd együtt chilivel, paradicsommal vagy hússal, és tálaláskor kínálj mellé lime-ot, retket vagy aprított káposztát.
Mivel helyettesítheted a fehér hominyt?
Kukoricaszemmel pótolhatod levesben vagy raguban, de az állaga és az íze nem lesz ugyanaz: a hominy nagyobb, rágósabb szemű. A fehér csemegekukorica 72 kcal-t és 1,5 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként.
Hogyan tárold a felbontott fehér hominyt?
Tedd a maradékot lefedett edényben a hűtőbe, és három-négy napon belül használd fel. Ha tovább tartanád el, adagold fagyasztásra alkalmas dobozokba, és fagyaszd le.
Mekkora adag fehér hominy számít egy étkezésben?
Köretként vagy levesbetétként körülbelül 165 g főtt fehér hominy jó kiinduló adag; ez 119 kcal-t tartalmaz. A nátriumtartalma 100 grammonként 267 mg.
Forrás: USDA FoodData Central 169701 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
