Tabağınızda ne olduğunu bilin
Hindi açık et
Kalori ve besin değerleri
bütün, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 114 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbonhidrat 0,1 g 0%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,06 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niasin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotenik asit (B5) 0,78 mg 16%
- B6 vitamini 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0,63 µg 26%
- Kolin 53 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 0,73 mg 4%
- Magnezyum 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Potasyum 242 mg 5%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 22,7 µg 41%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Benzer yiyecekler
- Hindi açık et ve derisipiliç, çiğ139 kcal / 100 g
- Hindi açık etierkek, et ve deri, çiğ133 kcal / 100 g
- Hindi açık eti ve derisibütün, çiğ161 kcal / 100 g
- Deriyle açık renk hindi etitavuk, açık renk et ve deri, çiğ137 kcal / 100 g
- Derili açık renk hindi etitüm sınıflar, çiğ136 kcal / 100 g
- Deri ile hindi açık etibütünden, ek solüsyon ile, çiğ147 kcal / 100 g
- Tavuk açık etbroiler, çiğ114 kcal / 100 g
- Koyu hindi etisadece, çiğ131 kcal / 100 g
- Tavuk açık etiçiğ106 kcal / 100 g
- Derili koyu hindi etibütün parçadan, solüsyon eklenmiş, çiğ169 kcal / 100 g
Hindi açık et hakkında sorular
Hindi açık et fırında kurumadan nasıl pişirilir?
Göğüs parçasını az yağla ovup kapalı bir fırın kabında 180 °C’de pişir; kalınlığına göre yaklaşık 25–35 dakika sürer. Ortası 75 °C’ye ulaşınca çıkar ve dilimlemeden önce 5–10 dakika dinlendir.
Hindi açık eti tavada kaç dakikada pişer?
İnce dilimleri orta-yüksek ateşte, önceden ısıtılmış tavada her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Kalın parçanın içi 75 °C’ye ulaşmalı; piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmek suyunu korumasına yardımcı olur.
Hindi açık eti pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır. Çiğ hindiyi yıkamak sıçrayan suyla mikropları lavaboya ve tezgâha taşıyabilir; yüzeyini kâğıt havluyla kurula, ardından ellerini ve temas eden gereçleri yıka.
Pişmiş hindi açık eti buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapaklı bir kaba koyup buzdolabına kaldır ve 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur; buzdolabında çözdür.
Hindi açık eti hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara veya fırında pişmiş dilimleri sandviçe, salataya ya da dürüme ekleyebilirsin. Küp doğranmış hindi açık eti de sebzeli sote, çorba ve pilavla iyi gider; az yağlı olduğu için pişerken fazla kurutmamaya dikkat et.
Hindi açık eti yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet; ikisi de yağsız, açık renkli et olduğundan fırın, tava ve sandviç tariflerinde birbirinin yerine kullanılabilir. Hindi açık etinde 100 g’da 24 g protein bulunurken tavuk açık etinde 23,2 g vardır; pişme süresi parçanın kalınlığına bağlıdır.
Hindi açık et mi, derili hindi açık et mi daha yağlıdır?
Derili hindi açık eti daha yağlıdır: 100 g’da 4,69 g yağ içerirken hindi açık ette 1,5 g bulunur. Deriyi pişirmeden önce çıkarmak, eti daha az yağlı tutar.
Hindi açık etinin proteini ne kadar?
85 g’lık bir porsiyonda 20 g protein vardır. Bu miktar, pişmiş hindi açık etinin tipik bir porsiyonuna karşılık gelir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171490 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
