Weet wat er op je bord ligt
Spinazie
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 20 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 0,3 g 0%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,7 g 10%
- Natrium 27,6 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 134 µg 15%
- Vitamine C 2,1 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 494 µg 412%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 0,24 mg 2%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 140 mg 11%
- IJzer 2,1 mg 12%
- Magnesium 54,4 mg 13%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 396 mg 8%
- Zink 0,65 mg 6%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,43 mg 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 3,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,6 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 4,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 39 | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 49 | 8 g | 0,6 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde spinazie211 kcal / 100 g
- Nieuw-zeelandse spinaziegekookt14 kcal / 100 g
- Spinazie uit blik31 kcal / 100 g
- Gekookte spinazie gekookt uitgelekt ongezoutengekookt, gekookt in water, uitgelekt, ongezouten23 kcal / 100 g
- Gekookte spinazie gekookt uitgelekt met zoutgekookt, gekookt in water, uitgelekt, met zout23 kcal / 100 g
- Blikspinaziestandaard verpakking, uitgelekte vaste bestanddelen23 kcal / 100 g
- Spinaziebladerendiepvries15 kcal / 100 g
- Diepvriesspinaziediepvries, rauw28 kcal / 100 g
- Auberginegekookt27 kcal / 100 g
- Uigekookt35 kcal / 100 g
Vragen over Spinazie
Hoe bak je verse spinazie zonder dat die waterig wordt?
Was de bladeren en laat ze goed uitlekken. Bak ze in porties in een hete pan; zodra ze slinken, meestal na een paar minuten, schep je ze eruit en giet je eventueel vocht af.
Moet je spinazie eerst wassen?
Ja, spoel verse spinazie grondig in ruim koud water, vooral als er zand tussen de bladeren zit. Spinazie met het label ‘gewassen’ kun je meestal meteen gebruiken.
Hoe lang moet spinazie koken?
Verse spinazie slinkt snel: kook of blancheer de bladeren ongeveer twee minuten en giet ze daarna af. Diepvriesspinazie bereid je volgens de aanwijzingen op de verpakking; roer regelmatig zodat de massa gelijkmatig warm wordt.
Hoe bewaar je verse spinazie?
Bewaar spinazie ongewassen in de koelkast, liefst in een open of geperforeerde zak met een stukje keukenpapier tegen vocht. Gebruik slappe bladeren snel; bereide spinazie koel je vlot af en zet je afgedekt in de koelkast.
Waarmee combineert spinazie goed?
Spinazie past goed bij ei, feta, knoflook, room en nootmuskaat. Je kunt er bijvoorbeeld een omelet, quiche, romige pastasaus of Griekse spanakopita mee maken.
Kun je diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?
Ja, diepvriesspinazie werkt goed in soepen, sauzen, ovenschotels en quiches. Laat de spinazie rustig ontdooien en knijp of giet overtollig vocht eruit; voor salades zijn verse bladeren geschikter.
Kun je spinazie opnieuw opwarmen?
Ja. Koel restjes na het koken snel af, bewaar ze afgedekt in de koelkast en warm alleen de portie die je gaat eten goed door; laat spinazie niet lang op kamertemperatuur staan.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 20027 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
