Weet wat er op je bord ligt
Gedroogde spinazie
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 211 kcal —
- Eiwit 24 g 49%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 6,9 g 9%
- Verzadigd vet 0,9 g 5%
- Vezels 18 g 65%
- Suikers 13 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 14,9 mg 99%
- Niacine (B3) 10,4 mg 65%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1480 mg 114%
- IJzer 18,2 mg 101%
- Magnesium 470 mg 112%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalium 4350 mg 93%
- Zink 6,1 mg 55%
- Koper 0,35 mg 39%
- Mangaan 5,2 mg 226%
- Seleen 9 µg 16%
- Jodium 17 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 24 g | 14 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 12 g | 6,9 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 37 g | 21 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 49 g | 28 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 61 g | 35 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Spinaziegekookt, uitgelekt23 kcal / 100 g
- Diepvriesspinazie13 kcal / 100 g
- Gedroogde paddenstoelen159 kcal / 100 g
- Spinazie uit blik31 kcal / 100 g
- Gedroogde dille253 kcal / 100 g
- Spinaziebladerenuitgelekt, zonder olie, met zout, gekookt20 kcal / 100 g
- Gedroogd korianderblad279 kcal / 100 g
- Gesneden spinaziediepvries, onbereid20 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogde spinazie
Hoe gebruik je gedroogde spinazie in soep?
Roer de blaadjes rechtstreeks door een pan soep en laat ze meekoken tot ze zacht zijn, meestal zo’n 10 minuten. Proef voor je zout toevoegt: gedroogde spinazie kan al behoorlijk zout smaken.
Moet je gedroogde spinazie eerst weken?
Dat hoeft niet als je de spinazie in soep, saus of een vochtige ovenschotel verwerkt. Voor een omelet of vulling kun je de blaadjes ongeveer 10 minuten in warm water laten weken en daarna goed laten uitlekken.
Kun je gedroogde spinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?
Ja, vooral in gerechten met voldoende vocht, zoals pastasaus, soep en quichevulling. Gebruik niet hetzelfde gewicht: gedroogde spinazie is veel compacter en neemt tijdens het bereiden vocht op.
Waar past gedroogde spinazie goed bij?
Roer het door tomatensaus voor pasta, door een omelet of door de vulling van hartige taart. Het combineert goed met knoflook, nootmuskaat, feta en ricotta.
Hoe bewaar je gedroogde spinazie?
Bewaar de blaadjes in een goed afgesloten pot of verpakking, op een koele, droge en donkere plek. Zo blijven ze droog en behouden ze hun smaak; gooi ze weg als je schimmel of een muffe geur opmerkt.
Wat is het verschil tussen gedroogde en diepvries spinazie?
Diepvries spinazie bevat veel vocht en is handig als basis voor een groentegerecht; gedroogde spinazie is licht en makkelijk door soep of saus te roeren. Per 100 g bevat diepvries spinazie 13 kcal en 1,3 g vezels.
Bron: CoFID (UK) 17-417 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
