Weet wat er op je bord ligt
Pruimen
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 199 kcal —
- Eiwit 1,6 g 3%
- Koolhydraten 48 g 17%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 5,1 g 18%
- Suikers 38 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 1,6 g | 48 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 0,8 g | 24 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 2,4 g | 72 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 3,2 g | 96 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 4 g | 120 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde pruimengedroogde pruimen, ongekookt240 kcal / 100 g
- Soufflé met pruimen124 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Gedroogde pruimpruimen205 kcal / 100 g
- Pruimenpuree257 kcal / 100 g
- Pruimensap42 kcal / 100 g
- Appeltjes gedroogd292 kcal / 100 g
- Gedroogde peren207 kcal / 100 g
- Abrikozen gedroogd188 kcal / 100 g
- Besgedroogd296 kcal / 100 g
Vragen over Pruimen
Wat zijn pruimen precies?
Pruimen zijn gedroogde pruimen: verse pruimen die zijn gedroogd, meestal zonder de pit. Door het drogen worden ze zacht en taai en smaken ze zoeter dan verse pruimen.
Hoe week je pruimen voordat je ze gebruikt?
Laat ze ongeveer 20 minuten weken in warm water, thee of sap als je ze zachter wilt maken voor bijvoorbeeld compote of gebak. Bewaar het weekvocht en gebruik het mee in het gerecht.
Hoe lang moeten pruimen koken?
Voor een eenvoudige compote laat je pruimen met een scheutje water of sap 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen, tot ze uit elkaar beginnen te vallen. Roer af en toe en voeg zo nodig wat vocht toe.
Hoe bewaar je pruimen?
Bewaar ongeopende pruimen koel en droog, uit de zon. Na openen blijven ze in een goed afgesloten bakje in de koelkast zacht; gebruik ze binnen enkele weken en gooi ze weg als je schimmel ziet of een vreemde geur ruikt.
Waarin kun je pruimen gebruiken?
Pruimen zijn lekker in havermout, yoghurt, stoofgerechten en gebak. Ze passen goed bij kaneel, sinaasappel, noten en hartige smaken zoals varkensvlees; in Britse plum pudding zijn ze een bekende toevoeging.
Kun je verse pruimen vervangen door pruimen?
Ja, maar pruimen zijn zoeter en geconcentreerder en nemen vocht op. Week ze eerst en gebruik minder dan je aan verse pruimen zou gebruiken; voeg bij een stoofgerecht zo nodig wat extra vocht toe.
Zijn pruimen hetzelfde als gedroogde pruimen?
Ja. ‘Pruimen’ is de gebruikelijke Nederlandse naam voor gedroogde pruimen; verse pruimen zijn sappiger en bevatten per 100 g 163 kcal, tegenover 199 kcal in pruimen.
Hoeveel pruimen is een normale portie?
Een kleine portie is ongeveer drie pruimen, zo’n 30 g. Dat is 60 kcal en levert 1,5 g vezels.
Bron: NEVO (Netherlands) 190 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
