Weet wat er op je bord ligt
Pruimen
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd (met laag vochtgehalte), ongekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 339 kcal —
- Eiwit 3,7 g 7%
- Koolhydraten 89 g 32%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 88 µg 10%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,75 mg 44%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 72 mg 6%
- IJzer 3,5 mg 20%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 1058 mg 23%
- Zink 0,75 mg 7%
- Koper 0,61 mg 68%
- Mangaan 0,31 mg 14%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 3,7 g | 89 g | 0,7 g |
| 1 portie | 132 g | 447 | 4,9 g | 118 g | 1 g |
| 2 porties | 264 g | 895 | 9,8 g | 235 g | 1,9 g |
| ½ portie | 66 g | 224 | 2,4 g | 59 g | 0,5 g |
| 3 porties | 396 g | 1342 | 15 g | 353 g | 2,9 g |
| 4 porties | 528 g | 1790 | 20 g | 470 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,9 g | 45 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 5,6 g | 134 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 7,4 g | 178 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 9,3 g | 223 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde pruimengedroogde pruimen, ongekookt240 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Gedroogde pruimpruimen205 kcal / 100 g
- Gekookte ontpitte gedroogde pruimontpit, gekookt
- Gedroogde abrikozenmet weinig vocht, gezwaveld, ongekookt320 kcal / 100 g
- Abrikozengedroogd, gesezwaveld, ongekookt241 kcal / 100 g
- Abrikoosgedroogd (lage vochtigheid), geduveld, ongebakken320 kcal / 100 g
- Kwetsenvruchtvlees en schil, rauw, gewogen met pitten34 kcal / 100 g
- Zwarte pruimontpit, rauw46 kcal / 100 g
- Appelgedroogd (laag vochtgehalte), gesezwaveld, ongekookt346 kcal / 100 g
Vragen over Pruimen
Zijn pruimen hetzelfde als gedroogde pruimen?
Pruimen zijn verse vruchten; gedroogde pruimen zijn pruimen waaruit vocht is verwijderd. De naam ‘pruimen’ wordt ook gebruikt voor gedroogde pruimen, die zacht, gerimpeld en veel zoeter zijn.
Hoe week je pruimen voor gebruik?
Schenk warm water over harde pruimen en laat ze 10–15 minuten weken. Giet ze af, of gebruik het weekvocht meteen in een saus of stoofgerecht.
Hoe bewaar je pruimen na opening?
Bewaar ze in een goed afgesloten pot of zak op een koele, droge plek. Zijn ze zacht of plakkerig geworden door warmte, leg de afgesloten verpakking dan in de koelkast.
Waar gebruik je pruimen in?
Pruimen passen goed in stoofschotels met rundvlees of lamsvlees, couscous en tajine. Je kunt ze ook fijnsnijden door havermout, yoghurt of cakebeslag.
Wat kun je gebruiken in plaats van pruimen?
Voor een zoete, zachte beet kun je gedroogde abrikozen gebruiken; die zijn vaak iets steviger en frisser van smaak. In een stoofgerecht werken rozijnen ook, maar die zijn kleiner en zoeter.
Hoeveel pruimen is een gewone portie?
Een kleine portie is ongeveer 30 g, vaak zo’n drie à vier pruimen, afhankelijk van hun formaat. Dat levert 102 kcal.
Moet je pruimen koken voordat je ze eet?
Nee, pruimen zijn meestal direct uit de verpakking eetbaar. Laat ze in een stoofgerecht de laatste 20–30 minuten meekoken, zodat ze zacht worden zonder helemaal uit elkaar te vallen.
Bron: USDA FoodData Central 168160 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
