Weet wat er op je bord ligt
Pruimen
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 219 kcal —
- Eiwit 2,3 g 5%
- Koolhydraten 49 g 18%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 5,2 g 19%
- Suikers 37 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 2,3 g | 49 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,2 g | 24 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 3,5 g | 73 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 4,6 g | 97 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 5,8 g | 122 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde pruimengedroogde pruimen, ongekookt240 kcal / 100 g
- Soufflé met pruimen124 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Gedroogde pruimpruimen205 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikozengedroogd356 kcal / 100 g
- Gekookte ontpitte gedroogde pruimontpit, gekookt
- Rode pruimvers45 kcal / 100 g
- Abrikozengedroogd, gesezwaveld, ongekookt241 kcal / 100 g
- Gele pruimvers30 kcal / 100 g
- Appeltjes gedroogd292 kcal / 100 g
Vragen over Pruimen
Hoe week je pruimen voor gebruik in een recept?
Overgiet ze met warm water en laat ze 15 tot 20 minuten staan. Giet ze af en gebruik het weekwater eventueel in een saus of compote.
Hoe maak je compote van pruimen?
Laat pruimen met een klein scheutje water zachtjes 10 tot 15 minuten koken. Roer af en toe; voeg voor extra smaak kaneel, sinaasappelschil of een beetje citroensap toe.
Waarvoor kun je pruimen gebruiken in hartige gerechten?
Ze passen goed bij stoofschotels met rundvlees of lam en bij couscous met specerijen. Voeg ze de laatste 20 tot 30 minuten toe, zodat ze zacht worden zonder helemaal uit elkaar te vallen.
Hoe bewaar je pruimen na het openen van de verpakking?
Doe ze in een goed afsluitbare pot of bak en bewaar die koel en droog. Zijn ze erg vochtig of plakkerig geworden, bewaar ze dan afgesloten in de koelkast.
Kun je pruimen gebruiken in plaats van dadels?
Ja, in cake, havermout of een smoothie kun je ze meestal één op één vervangen. Pruimen zijn minder zoet en wat frisser van smaak; week ze eerst als je ze glad wilt pureren.
Wat is het verschil tussen pruimen en verse pruimen?
Pruimen zijn gedroogde pruimen: door het drogen verliezen ze water en wordt hun smaak geconcentreerder. Verse pruimen zijn sappiger en minder zoet per hap; pruimen zijn handig in compote, gebak en stoofgerechten.
Bron: slv 605 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
