Weet wat er op je bord ligt
Gedroogde pruimen
Calorieën en voedingswaarden
gedroogde pruimen, ongekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 240 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 57 g 21%
- Vet 0,4 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 7,1 g 25%
- Suikers 38 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 39 µg 4%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,43 mg 3%
- Vitamine K 59,5 µg 50%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 14%
- Niacine (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,1 mg 2%
Mineralen
- Calcium 43 mg 3%
- IJzer 0,93 mg 5%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalium 732 mg 16%
- Zink 0,44 mg 4%
- Koper 0,28 mg 31%
- Mangaan 0,3 mg 13%
- Seleen 0,3 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 1 portie | 174 g | 418 | 3,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 porties | 348 g | 835 | 7,6 g | 198 g | 1,3 g |
| ½ portie | 87 g | 209 | 1,9 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 porties | 522 g | 1253 | 11 g | 296 g | 2 g |
| 4 porties | 696 g | 1670 | 15 g | 395 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 4,4 g | 114 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pruimenrauw46 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Gekookte ontpitte gedroogde pruimontpit, gekookt
- Gedroogde perzikengezwaveld, rauw239 kcal / 100 g
- Abrikozengedroogd, gesezwaveld, ongekookt241 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikoosgeduveld, ongebakken241 kcal / 100 g
- Kwetsenvruchtvlees en schil, rauw, gewogen met pitten34 kcal / 100 g
- Pruimenpuree257 kcal / 100 g
- Zwarte pruimontpit, rauw46 kcal / 100 g
- Damastpruimengestoofd zonder suiker, gewogen met pitten31 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogde pruimen
Zijn gedroogde pruimen hetzelfde als pruimen?
Gedroogde pruimen zijn verse pruimen waaruit vocht is verwijderd; door het drogen worden ze kleiner en steviger en smaakt het vruchtvlees zoeter en geconcentreerder.
Moet je gedroogde pruimen weken voordat je ze eet?
Nee, je kunt ze zo eten. Zijn ze taai of wil je ze pureren, laat ze dan 10 tot 15 minuten weken in warm water en laat ze uitlekken.
Hoe maak je compote van gedroogde pruimen?
Snijd de pruimen in stukjes en laat ze met een scheutje water en eventueel kaneel 10 tot 15 minuten zachtjes koken, tot ze uit elkaar vallen. Roer tussendoor en voeg zo nodig wat water toe.
Waar passen gedroogde pruimen goed bij in hartige gerechten?
Ze geven een zoet accent aan stoofvlees, wild en tajine. Voeg ze de laatste 15 tot 20 minuten van de bereiding toe, zodat ze zacht worden maar niet helemaal uiteenvallen.
Hoe bewaar je gedroogde pruimen?
Bewaar ze in een goed afgesloten verpakking op een koele, droge en donkere plek. Na openen kun je ze ook in een afgesloten bak in de koelkast bewaren; gebruik ze niet als je schimmel ziet of een afwijkende geur ruikt.
Kun je gedroogde pruimen vervangen door dadels of gedroogde abrikozen?
Dat kan in bijvoorbeeld gebak, compote of stoofgerechten. Dadels zijn doorgaans zoeter; gedroogde abrikozen smaken frisser en steviger, dus snijd ze klein en proef of het gerecht extra vocht nodig heeft.
Hoeveel gedroogde pruimen is een normale portie?
Drie ontpitte gedroogde pruimen wegen samen ongeveer 30 g. Dat is 72 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 168162 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
